晨起喝一杯热开水，有助于清理肠道，更有助于激活肠胃，补充一晚上缺失的水分。

早餐7:00吃是最好的，清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如豆粥，小米粥，粗粮馒头等。

动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品。

还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

其实现在不光是年长者经常感觉眼睛累，年轻人因为长时间电子产品的使用，出现眼睛酸胀、干涩等问题也是比比皆是。对于年纪大的人如果平时比较少使用电子产品依然感受到眼睛很累，建议最好区医院做一下检查，排除一下是否有眼睛方面的疾病。

如果也跟年轻人一样经常使用电子产品或是用眼过度的话，日常生活中可以做的自我调理可以通过营养补充和物理锻炼来改善。

在分享哪些营养素对眼睛有作用之前，我们先来简单看下眼部的构造。

我们可以用图片介绍中看到，人体的眼睛结构大致包括了：结膜、眼角膜、瞳孔、虹膜、晶状体、黄斑、视神经、视网膜、脉络膜等，而不同的结构组织，又需要不同的营养物质，我们一一来看一下。

晶状体：充足的维生素E和维生素D有助于保护膜片，促进晶状体健康。黄斑：黄斑部位于眼睛后方，需要有大量的抗氧化剂、叶黄素、玉米黄质来维持健康。视神经：维生素B族中B1、B2、B6以及B12是视神经需要的基本元素。视网膜：维生素A和锌是保持视网膜健康的主要营养成分。脉络膜：需要有足够的抗氧化剂来维持血管的完整性与通透性。根据上述介绍，要维持眼部健康需要很多营养元素，基本包括：维生素A、维生素B群、维生素E、维生素D、叶黄素、抗氧化剂、DHA等，那么哪些食物富含这些营养成分呢，这里做一些整理给大家。

1、维生素A

通常富含维生素A最丰富的食物就是动物肝脏，尤其是猪肝和鱼类肝脏，但是因为肝脏这类内脏食物又富含非常多的胆固醇，因此我们也不建议吃太多，基本上一周安排一次即可。

植物性食物中虽然不直接含有维生素A，但是植物中的β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，因此三餐中可以多吃富含β-胡萝卜素的食物。比如像橘色系的胡萝卜、柑橘、甘薯、南瓜、木瓜、枸杞等；又或者是深绿色系的西兰花、、芥菜、油菜、海藻类（海带、裙带菜、螺旋藻）之类含量都很丰富。

2、维生素E

维生素E主要是存在于一些植物油脂或是种子类食物中含量丰富，比如花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、芝麻油等。当然为了健康饮食着想，也不能每天摄取非常多是油，那样又会脂肪超标了。

所以，每天也可以吃一点种子、坚果类的食物来增加维生素E的摄取，比如像：松子、花生、腰果、榛子、黑芝麻、豆类这些。可以早餐做豆浆的时候混合上黑芝麻、黑豆、大豆、花生这些，或者是一天一小把松子、腰果这些当作小零食吃一点。

3、维生素D

食物当中富含维生素D相对较少，动物肝脏和菌菇类食物还略微有一些，主要的来源可以通过直接补充鱼肝油摄取（鱼肝油又还富含维生素A）。

4、DHA

通常在海产食物中比较多富含DHA，像深海鱼类、或是海藻类含量都比较高，可以多在三餐中安排。

如果是生活在内陆地区，平日购买海产品不太方便的，可以通过吃一些富含亚麻酸的种子或是植物油来补充欧米伽-3脂肪酸，促进体内转换合成DHA，比如像亚麻籽（油）、紫苏籽（油）、奇亚籽这些。

5、叶黄素

一般在呈黄色和深绿色系的植物富含叶黄素相对较多，比如像玉米、菊花（尤其是金盏菊含量很高）、枸杞、芒果、羽衣甘蓝等含量都不错，另外蛋黄中也含有叶黄素，也可以根据自身状况适当的吃一些。

另外就是现在也有很多的叶黄素补充品，有条件的也可以买点来吃。

6、抗氧化剂

抗氧化剂是一个大的类目，包含像β-胡萝卜素、番茄红素、花青素等。

前面已经聊过了富含β-胡萝卜素的食物，这里就不再重复了；另外番茄红素呢最熟悉、含量也最多的就是西红柿，所以这些食物都可以多吃。番茄不但可以抗氧化，还能够很好的促进眼部滋润，是很好的眼部保湿剂。

另外我们在聊下花青素，一般紫色、黑色系的食物都富含丰富的花青素。比如像红心火龙果、葡萄、蓝莓、紫薯、紫米、黑加仑、黑枣、黑芝麻、黑豆、黑枸杞等等，可以说包括了主食、豆类、蔬菜、水果各大类别。这些抗氧化剂不但可以维持眼周微细血管的循环通畅。

以上包含各种营养素的食物，建议可以多吃，来保证眼部的营养需求充足。当然，如果有条件的情况下，也可以给外婆买一些像也黄色、蓝莓萃取等相关的护眼补充品。

除了营养补充，进行眼部物理保养也是很有必要的。

眼保健操是我们从小就学习，也许长大后可能都忘记怎么做了，这里也给大家找来点图片帮助回顾一下，可以每天上午下午都按摩一次。

另一方面可以通过视线长短交替的方法来锻炼眼部睫状肌，维持弹性充足。无论是现在的成年人、还是年长者、还是青少年，每天不是面对电脑、就是手机、或是看书，长时间近距离使用眼睛，会导致睫状肌变得紧绷。这里分享一种方法可以随时练习：

用你的食指紧贴者笔尖与额头保持垂直；慢慢将食指向前移动大概一个拳头的位置，两个眼睛保持直视食指，几乎呈对眼的状态；双眼方向不变，随后向前向后移动食指，眼睛跟随食指移动看远看近；持续几个循环休息一下。

此外，如果是年轻人，也可以多进行一些小球类的体育锻炼来促进睫状肌的健康，比如像打乒乓、羽毛球、桌球等。

眼部健康、眼睛保养是现代社会各年龄阶层都需要重视的社会问题。

《生命时报》联合搜狐网健康频道一项2421人参与的调查显示，37.09%的人经常觉得眼累，21.64%每天都觉得眼累，仅有19.95%的人表示对眼非常重视。

而这些人通常都会伴有：眼睛干涩、酸胀、夜盲、黑眼圈、眼袋、眼周充血、视力模糊。如果长时间不管不问，任由发展，最终导致视力下降、白内障、黄斑部病变等问题的几率就会很高。

眼睛是我们心灵之窗，为了更好的维持眼睛健康，强烈建议现代人减少电子产品的使用，尤其是在黑暗环境或是躺着使用手机、平板电脑等设备。另外也要及时补充足够的眼部营养素来帮助维持正常运作。我是文静，一个追求身心灵全面健康的营养师，希望以上分享对你有帮助，也希望所有人都能保养好自己的眼睛！

现在正是草莓上市的季节，分享一道最简单的草莓冰淇淋做法及小技巧。

新鲜的草莓，放冰箱里冻到邦邦硬，拿出来搅打碎。因为已经冻成冰疙瘩，所以搅打成再小的碎粒，都不会出一点点水。这也就保住了草莓的自然风味。

然后加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜，让奶香甜蜜都给到足。拌匀成糊状，放冰箱里冻半小时，拿出来搅拌，再冻一小时再拿出来搅拌。反复几次至冰淇淋糊越来越粘稠，这样吃起来口感才没有冰渣渣。最后分装在小盒子里，想吃了拿一个到冷藏慢慢化冻至绵软。自制草莓冰淇淋，天然的粉色，原汁原味的草莓香，浓郁的奶香，极美极美。

哈根达斯莫过于此~~~

小技巧：

草莓一定是冻的硬硬的就打碎，这样才能保持完整不出水，一旦出红色的草莓汁就不一样了。

冰淇淋糊，要反复冷冻搅拌数次，这样才能保证冰渣渣少，口感才绵软，毕竟没任何添加。

冷藏解冻比直接拿到室温解冻更均匀柔软口感好，也就更没有冰渣渣的存在了。

淡奶油和奶油奶酪，是冰淇淋奶香味浓郁的基础，酸奶和牛奶无法替代。

【草莓冰淇淋】

材料：草莓400克，淡奶油180克，奶油奶酪110克，蜂蜜130克。

做法：新鲜的草莓去蒂洗净后控干水分。

将草莓装入保鲜袋，封好口，放入冰箱里冷冻至硬，冻成冰疙瘩。

然后取出直接倒入料理机。

按压搅打键1到2秒，分几次将草莓搅打至散碎的小颗粒状。

然后打开盖子，加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜。

加盖搅打拌匀成粉色冰淇淋稀糊。

机头拿下，只盖着盖子，将冰淇淋糊放冰箱冷冻半小时后拿出来搅拌均匀，然后再放冰箱冻一小时后再拿出来搅拌。

这样反复几次至冰淇淋糊越来越粘稠才好，这样吃起来口感才没有冰渣渣。

最后将搅拌至粘稠的冰淇淋糊分装到小杯子里，盖上盖，放冰箱冷冻，想吃了就拿一个到冷藏室慢慢解冻后再吃。

奇亚籽的味道相当平淡，几乎没有什么味道。奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

奇亚籽是一种可以快速和便捷的提取蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂等营养物质的来源。 虽然亚麻籽相比奇亚籽也可以对人体健康带来类似的益处，但后者的很快就能将亚麻籽甩到身后。这是因为奇亚籽的保质期较长，无需尽快的食用，而且不会很快的腐烂。

我是福爸，临床营养师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的回答对您有益。

燕麦作为主食，和大米饭，白面馒头这样的传统主食相比有着非常大的优势。燕麦的主要成分仍然是碳水化合物，但是燕麦的蛋白质含量更高，达到10%到15%。更重要的是燕麦富含膳食纤维，膳食纤维的含量几乎是白米饭的十倍！燕麦还含有维生素B1、维生素E、钙、钾、不饱和脂肪酸等多种有益健康的营养素。所以燕麦在全世界范围内都被称为是健康食品。

然而在市场上燕麦产品的品种类非常多，我们该如何选择呢？下面福爸为您梳理一下吧