铺天盖地的素人种草推荐、各大KOL博主倾情使用推广，在厨具界去年最红的品类，莫过于多功能锅了。

多功能锅，重点在“多功能”一词上。现在厨房用品，正在向三个方向演变：劳动替代型，很好，帮助你成功的向懒人生活迈进了一步，代表的有和面机，帮你省时省劲儿；集成便捷型，就是以前单一功能产品，现在变成了一个产品多个功能，更好的为消费者节省空间、节省成本，产品的使用价值更高，代表的有蒸烤微波一体机、早餐机；健康导向型，甘为身体买单的健康家电，如养生壶、破壁料理机。那么多功能锅的出现，正是集成便捷型的一款产品，压缩空间的高利用率的品类，释放厨房空间，更好的把多种功能集中在一起，优化产品使用场景，达到产品利用率最高，让做饭更方便，让饭后洗刷更简单。而且多功能锅也满足了收入日益提高的，对于高生活质量的需求，多功能锅在油烟控制、便捷时尚、多烹饪集合等方面，也确实增添了不少的新鲜亮点。

那多功能锅到底怎么选呢？其实每个人有每个人的选择标准，就像1000个人眼中有1000个哈姆雷特一样，家里不同的装修风格、颜色的喜好、个人的品味，都左右着我们对产品各方面性能及功能的判断和选择。

由于各大博主和很多KOL对于多功能锅产品的性能，有了很深度的评测，那么今天我们不谈设计风格、不谈烧水做饭、不谈颜色，我们来谈一谈，多功能锅在深煮锅（主锅盘）设计、防烫伤设计、加热盘、性价比等几个方面的突出表现。我们用三款锅：日本Bruno、英国摩飞、国产适盒A4box，来看看最贴合我们生活使用场景的细节使用，都有什么不同点，哪一些卖点更贴近我们的消费者。

1：主锅：陶瓷锅VS涂层锅

首先要告诉大家的是，无论是陶瓷锅，还是涂层深锅，请不要用金属厨具！！！铲子、漏勺都要用硅胶或者木制的。

先说以Bruno为代表的陶瓷系列

很高兴Bruno做了一版改进，之前Bruno陶瓷锅，是一个纯陶瓷制作的深锅，非常重。而且只要有一点点磕碰，在加热的时候，整个锅在磕碰的位置就裂了。现在改良的陶瓷锅，是铁锅加了一层陶瓷涂层。但是呢，我对于陶瓷锅仍然有一些芥蒂：因为在所有卖多功能锅品牌里，只要是陶瓷锅，你问品牌的客服，基本上是两种声音，一种告诉你可以炒菜，一种告诉你不可以炒菜。

那么这个陶瓷锅到底能不能炒菜呢？在我们使用了很多锅以后，最终的结果就是，陶瓷含量越高，越大几率不适合炒菜，反之是可以。因为由于陶瓷的物理结构问题，陶瓷这种材质怕磕碰，一旦出现磕碰损伤，整个锅在加热的时候会出现大开裂。而陶瓷含量越少，稳定性相对较好，出现磕碰，会掉下一块陶瓷皮下来，锅到是还能用。忌金属厨具、忌磕碰。

那涂层锅怎么样呢？那涂层锅会掉涂层吗？会，但是你也要考虑什么条件下会掉。首先要告诉大家的是，涂层锅，是目前技术最成熟，用的比较多的一种材料，最大的好处除了食材不粘锅之外，就是油烟及其的少，售卖不粘锅的店家里都有明确的《轻工行业标准》认证的无油烟炒锅国标准字号文件。你在百度、淘宝搜不粘锅，出来的基本上就是麦饭石、不锈钢、铝合金的，其中大部分不粘锅会有涂层，都是不能用金属铲子的。所以，所谓的涂层掉，就是使用不当，比如金属厨具暴力使用、钢刷使劲刷锅等。

严格意义上来说，目前的Bruno的陶瓷锅和摩飞涂层锅都属于涂层锅，一个陶瓷涂层，一个特氟龙涂层。真正的全陶瓷锅是不实用的，不仅重量沉重，而且易破损，容易坏。

综合看起来，无论陶瓷涂层还是特氟龙涂层锅都不能用金属厨具，涂层锅相对来说技术成熟油烟控制率极高，炒菜煎鱼煎肉更健康。

2：防烫伤设计

每一款锅的余温都可能把你烫伤，每一个锅盘都可能溅油到你的手上，所以除了要注意烹饪的时候自己的安全外，更多的还要看产品更贴心的人性化设计。

我把手放在了主机和锅盘之间，想让大家看一个对比。摩飞的锅盘是高于主机的，卷边的设计，拿取更方便。而适盒和Bruno可以称之为内嵌的，这样的锅盘其实是不好拿取的，并且，用料更少哟哈哈。

3：加热设计

市面上现在集中在两种加热，一种就是Bruno这种传统的加热管，另一种就是像摩飞和适盒这种面式发热板，但是我也可以很负责任的告诉你，面式发热板，是加热板+加热管的一个设计。

现在大家讨论最多的就是加了这样一个加热板，到底是多余的存在，还是是一个更加安全且好看的设计呢？

论好看，加上加热板是最好的，

论安全，加上加热板也是好的，

论擦洗，加上加热板也好清洁，

唯独是加上加热板有热损耗是真的，那这个热损耗我们怎么看呢？我们对比一下汽车，其实汽车的很多隔板按理来说也不用加，比如座子下踏板、后背箱盖子，前车盖等等，加上使得车变重，费油，干嘛要加呢？从对机器的保护、日常清理、使用者的保护上，很多方面来衡量，加上它是最好的选择。锅也一样，不要为那一点热损耗而纠结，因为问题的本身在更加安全更加美观更加保护机器寿命上，加上是非常好的选择。

4：性价比

我仍然坚持，没有说谁家产品“更”适合厨房，一切宣扬自己适合厨房的产品都是刻意宣传。改革开放40年了，加入世贸组织也18年了（2001年加入），什么类型什么款式什么造型的产品没进入过？大家还不是争相购买。只有最适合自己，性价比最高的，才是受大家所喜爱的。

那么谁性价比最高呢？我们从三家产品性价比上来看一看：

首先我们先来看看各家基础款报价：

Bruno料理锅官方旗舰店报价：

基础款1299元，平烤盘，六圆盘，陶瓷锅

平烤盘：各种烤，煎，炒米饭

六圆盘：煎蛋，小披萨，小蛋糕

陶瓷锅：炒菜，火锅，炖煮

摩飞MR9088官方旗舰店报价：

基础款1090元，煎烤盘，六圆盘，陶瓷锅

煎烤盘：各种烤，煎，炒米饭

蒸格：蒸包子玉米，蒸鱼

深煮锅：炒菜，火锅，炖煮

摩飞MR9088官方旗舰店报价：

基础款1090元，牛扒盘，蒸格，深锅

牛扒盘：煎牛排等

蒸格：蒸包子玉米，蒸鱼

深锅：炒菜，火锅，炖煮

在这里我们不讨论所有盘子都购买的综合套餐，因为这个只要你有钱、你愿意花钱，就可以买到。我们要讨论的是：在基础款设定上，谁更加值，谁的套路更少。

很多朋友可能不知道，在定价的时候是有价格策略的，因为某一个多功能盘如果是高频使用场景，但是放在高级套餐包里，那就意味着商家有故意引导购买高客单价的嫌疑，希望你多付钱。

适盒有意在往价格相对低一些的人群倾斜，有标配799套餐。但是配的两个盘子实在是鸡肋，重点使用场景煮汤、煮火锅、煮面、蒸包子、蒸馒头的使用都是没有的。而加上陶瓷锅以后，套餐就和Bruno的套餐一模一样了，比Bruno便宜300块钱。

摩飞的标配是1090元，使用场景上比其他两个品牌多了“蒸”这个场景。三个料理盘基本上囊括了家庭烹饪的使用场景。

在这里我们要多讨论一下六圆盘、丸子盘，其实这两个更偏向创意食品的方向，如果家里有孩子，或者自己有创意食品的兴趣，可以开发做章鱼丸子、六圆小披萨、小蛋糕等食品，传统来说日常使用率是不高的。

性价比来说，我偏向于摩飞，基础款的烹饪场景更贴合日常生活使用。

5：其他

个人不爱受营销影响，很多时候，还是愿意去走走看看，互相对比一下，这样才能真正的看到产品的差异性，才能更好的选择适合自己的产品。 国内品牌很早的时候，就提出过多功能的概念，其中普及率比较高的品牌小熊，前几年就推出过小型多功能迷你锅，去试探过市场，能蒸包子能煮泡面能煎蛋。小熊产品定价相对较低，学生是很大一部分受众，多功能的集约式的小家电很受学生及刚刚毕业在外打工的青年一族喜欢，但是由于功率较低烹饪速度慢、锅太小更适合一个人，没能在家庭聚会、朋友聚餐、创意食谱开发、情侣生活、送礼场景这些更大的场景里流行开来，多功能锅市场的真正鼻祖，还应该是这些小创意小家电品牌。

最后，不要被一些过载的营销、和品牌虚假的宣传所误导，还是希望大家选择最适合自己的产品，更真实的看待产品的使用价值。两三百的也没有错，五六百的也能用，九百一千的品味生活也很好。

多功能锅是趋势，代表了更便携的生活享受，更乐趣的烹饪追求，你值得拥有一口好的多功能锅，在忙碌生活的每一天，体验烹饪美食的幸福美好。

很高兴能回答你的问题！

摩飞牌子家用绞肉机好用，推荐购买。

做肉丸子、饺子、包子等各种馅料，以前都是用手剁，或者多的情况下在外面商铺绞好拿回来。目前很多家庭都用上了绞肉机，大到做上百斤腊肠、小到做一点肉末，都离不开绞肉机。

家用的绞肉机我用的是摩飞绞肉机，目前只用过这一种，机器整体质感比较好，使用非常简单，清洗也很方便，绞肉的速度非常快，大概十几秒就可以了，除了肉馅，还可以绞一些果泥，南瓜泥之类的，调料蒜泥、辣椒酱也都能做，感觉用着不错。

过年前应父母要求购置一台绞肉机，对比价格，品牌，做工，买了一台摩飞家的。非常好用，声音也不大～350w的电机几乎能做到十秒粉碎，出来的效果也很好了，比我（）剁出来的不知道高到哪里去了。蛋饺只要一个机器就能做完，非常省时省力了。

欢迎采纳！！！谢谢！！！

100到200这个价位的电热水壶内胆都是304食用级不锈钢，外层均有塑料层，双层防烫伤。

温控器除了日系产品多为英国STRIX的温控器和。

安全性方面，都有自动断电和防干烧，区别也不大。

有些品牌宣传自己是不锈钢一体成型，现在还有谁不是这种工艺呢。

你这个预算可以参考以下品牌：

1.苏泊尔

最大、全球第二的炊具研发制造商。

他家的电热水壶外观颜值高，做工出色，均采用304食用级不锈钢，沸腾后自动断电，还有防干烧安全保护，主打性价比，价位在79元到199元之间。

2.美的

美的电热水壶价位在79元到399元之间，跟同样主打性价比的苏泊尔区别是，美的除了普通电热水壶外还有保温电水壶，采用双层防烫壶身，拥有四段保温，净化除氯功能，仅售279元，是用户的性价比之选。

3.九阳

九阳电热水壶价位在69元到399元之间，在九阳电热水壶产品序列中，79元就可以买到双层防烫，304不锈钢食用级内胆的机型；249元就能买到5L大容量、6段保温、三重出水设计、儿童锁设计以及防干烧、高温熔断保护的机型，性价比非常高。

4.SKGSKG是全球知名的高端互联网家电品牌，其电热水壶产品极具设计感，使用了亮彩配色，颜值很高。推荐其不锈钢电热水壶，价位在129元到159元之间，这个价位可以买到304食用级不锈钢材质，还拥有一键60℃保温24小时的机型，非常推荐。

如果预算高一点，对逼格有要求，可以看看这几个品牌：

1.摩飞电器

摩飞的电热水壶主打中低端产品，价位在269元到499元直接，产品最大亮点就是外观，采用了复古外形+亮彩配色，外观颜值很高，材料方面304食用级不锈钢也就中规中矩，两年质保的售后倒是不错，可以说就是一台纯粹的电热水壶。

2.德龙

德龙创立于1902年，是意大利著名的小家电品牌。德龙电热水壶主打中高端产品，价位在599元到1290元之间，产品最大亮点就是复古外观，极具艺术感，仿佛不是一款电器，而是一款艺术品，注重逼格的用户德龙是个不错的选择。

3.福腾宝

福腾宝电热水壶最大亮点是其专利注册的Cromargan 18/10 不锈钢，这是目前国际公认的最安全的制锅身材料，等同于国内的316不锈钢，316可用于医学器具。品质出色，价位在499元到759元之间.

4.领豪

领豪是英国知名小家电品牌，其创始人Bill Russell是世界上第一个电热水壶的发明者。在电热水壶方面，领豪拥有英国电热水壶第一品牌的荣誉，领豪电热水壶主打中低端产品，价位在349元到999元之间。

5.北鼎

北鼎的产品以材质优良、富有设计感而著称，其电热水壶曾获德国红点奖。北鼎电热水壶价位在498元到1098元之间，它家的产品给人的第一印象是颜值高，设计感十足；硬件方面采用英国OTTER温控器，304食用级不锈钢，很实在；功能方面，有沸腾除氯功能，多重安全防护也比较安心，唯一不足单层不锈钢保温略差，一键保温只能保半小时。

更多电热水壶选购内容，欢迎移步到专栏。

喵喵折App：电热水壶怎么选？

三-四个小时。6-10次。

因为是一个外国的品牌，所以包装基本上都是英文的，不过在侧边的产品使用方法和材质介绍有中文介绍。便携榨汁杯简单便捷，双击启动，单击停止。充电为带有磁吸的充电接口。分离式的机身，头部为榨汁机，底部杯身可以当果汁杯，所用的材料为食品级的PCTG，使用起来健康安全。

摩飞便携榨汁杯主机的顶部有一个圆形的开关，双击开启，单击停止，防误触的设计原理。旁边的两个金属触点是榨汁杯的充电。

上次，花爸测评了10款宝宝辅食机。结果十分遗憾，没有一个达到花爸的推荐标准。

不是存在清洁死角，就是研磨性能不过关……

所以……这次花爸决定来测一测另一种处理辅食工具——料理棒

综合大家对料理棒的需求，花爸这次的测评指标如下：

手持便利性（重量、结构是否影响持感）

搅拌性能（是否能将不同的食材搅拌成泥状）

噪音

配件实用性

清洁便利性

这一次花爸选择了6款料理棒，其中有热度比较高的博朗以及粉丝强烈推荐的蒙达，一起看看结果如何吧~

样品信息手持舒适度

由于料理棒使用，上下左右移动搅打食物。

所以，料理棒的重量、手柄的粗细、材质等，都会影响到手持的舒适便利。

注：①料理棒=主机+搅拌刀头；②持握部位粗细：指手持部位，手柄最细处及最粗处的周长。

从6款料理棒细节看，硅胶材质湿手时，会比光滑的塑料更防滑。

虽然博朗、索利斯、蒙达手柄相对其他3款来说会粗一些，但不影响舒适感。

花爸体验下来，认为唯一影响舒适感的因素是按键设计。

摩飞和小熊虽然都是塑料按键，但摩飞的按键更小，且周围有一圈突起，无论是用大拇指头还是指关节，都非常硌手，有疼痛感。

另外，松下的按键需要非常用力按，才能维持在启动状态，体验感同样不佳。

▲左：博朗；右：松下

综合来看，博朗、索利斯、小熊、蒙达的手持舒适度更好。

搅拌性能

宝宝辅食初期，食物需要处理成细腻的泥状，为此花爸买了胡萝卜、西兰花和鸡胸肉，进行了比较实验。

1.所有料理棒都能在20s内，将熟胡萝卜处理成泥状。

2.仅博朗、小熊、蒙达能在20s内，将熟西兰花处理成泥状。

3.仅博朗、索利斯能在20s内，将鸡胸肉处理成泥状。

每个产品都配有专用绞肉杯、搅拌杯，花爸都试了一下。

绞肉杯实验结果：

使用绞肉杯时，除了索利斯，其余5款都不能在20s内，将肉完全打成泥状。

对于这5款，花爸试验了更长的搅打时间，仍不能将肉完全打成泥状。

搅拌杯实验结果：

使用料理棒+搅拌杯时，仅博朗能在20s内，将鸡胸肉完全处理成泥状。

其余5款需要打更久时间，才可以打成泥状。

噪音

花爸测试了6款料理棒运转时的音量。

小熊、蒙达的噪音虽不刺耳，但大到几乎无法听到身边的说话声。

配件适用性

除了常用的搅拌杯、绞肉杯，料理棒还有打蛋器等其他配件。

（1）打蛋器：6款料理棒都有打蛋器配件

与普通电动打蛋器相比，料理棒打蛋器需要一直按着开关（测评员表示，持续按30s左右，手就非常酸了），很不方便，比较鸡肋。

（2）研磨杯：6款中仅小熊、蒙达有研磨杯配件

测试方法：分别在两款研磨杯中加入100g大米，开最大档位，打磨30s，比较米粉的细腻程度。

（3）剥蒜器：6款中仅摩飞有剥蒜器配件

结果喜人，连小粒的蒜也能剥，非常实用~

清洁便利性

料理棒需要清洗的配件为搅拌刀头、搅拌杯、绞肉杯、研磨杯、打蛋器、剥蒜器，花爸一一列举它们存在的清洗死角。

（1）搅拌刀头

刀头有空隙，长期使用，可能会藏污纳垢，污染其他食物。

▲图源网络（侵删）

小熊、松下、摩飞、蒙达的刀头衔接处有空隙，其中小熊、摩飞刀头处有塑料部件。

（2）绞肉杯：由杯盖、刀组件、杯身组成

1.杯盖

摩飞的杯盖有弹簧设计，且有一圈硅胶圈，清洁较麻烦。

小熊的杯盖中心结构复杂，且留有空隙，不易清洁。

其他的杯盖都无清洁死角。

2.刀组件

松下、索利斯、小熊、摩飞的刀组件是弹簧设计，可能会有食物卡在里面，清洁不干净。

另外，博朗的刀组件卡得比较紧，取下来时需小心。

3.杯身：所有绞肉杯的杯身都很好清洁。

（3）其他配件：其他搅拌杯、打蛋器等配件都较好清洁。

懒人总评想了解所有实测详细过程的小伙伴，可以私信“小红花测评”回复“料理机”查看。