大家好,小元来为大家解答以上的问题。鱼胶怎么炖好吃又营养，鱼胶怎么炖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。

2、泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考花胶排骨汤　　【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵　　【做法】黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

3、2、洗净排骨，出水。

4、3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤　　【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克　　【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。

5、2.黄花胶用水发透，切开。

6、3. 洗净山药、枸杞子、八角。

7、4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。

8、　　【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。

9、　　【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

10、　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

11、　　　　　　鸡脚花胶汤　　【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克　　【做法】1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

12、2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

13、3.黄花胶先浸透发起，洗净。

14、4. 将浸透发起的鱼肚切件。

15、5. 香菇去蒂，洗净。

16、6. 姜洗净，切片。

17、7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。

18、8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。

19、　　【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

20、补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤　　【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。

21、　　【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。

22、将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。

23、先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。

24、　　【功效】健脾养胃，行气止呕。

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