大家好,小元来为大家解答以上的问题。燕麦的功效与作用及食用方法全解，燕麦的功效与作用及食用方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

2、其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。

3、在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

4、燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

5、 营养价值 1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用； 2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效； 3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧； 4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6、 食用效果 性温、味甘；补虚，止汗。

7、 适用人群 一般人群均可食用 适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

8、 燕麦米建议食用方法： 　　 　　 一、焖米饭： 　　 先将燕麦米单独浸泡15分钟 　　 2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭） 花样蜜饯饭：就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。

9、 炒饭：煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。

10、 　　 二、煮粥： 　　 用料：燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

11、 　　 做法：燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。

12、根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

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