推荐语：这个菜今天司空见惯，古代却有“皇帝菜”之称，常吃安心气养脾胃

茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的作用，常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

今天我们觉得司空见惯的茼蒿，在古代可是有“皇帝菜”之称呢，常常出入宫廷，身价十分高昂。

不得不说皇帝同志还是很有品味的，茼蒿这种蔬菜，与生俱来蒿的清味、菊之甘香，入口清脆多汁，又有一点点恰到好处的苦，味觉层次特别丰富，在蔬菜中可以说是别具一格了。

筒篙也是我们家常吃的菜，因为营养丰富，价格不贵，口感又鲜嫩，还能帮助减肥瘦身，因此，很受我老婆大人的喜爱，我也经常做给她吃。

今天，小编就给大家分享茼蒿的3种经典做法，绝对好吃好学好做。

第1种：【蒜炒茼蒿】

第一步：将茼蒿洗净，蒜切碎末，辣椒切段备用。

第二步：热锅注油并烧热后，下入蒜碎和辣椒炒出香味。

第三步：将茼蒿下入锅中，大火翻炒3-4分钟。

第四步：加入适量盐和鸡精翻炒0.5-1分钟关火，装盘上桌享用。

第2种：【蒸筒篙】

第一步：将新鲜的茼蒿清洗干净，晾干，再给茼蒿表面裹上薄薄的一层干面粉。

第二步：将拌好的茼蒿装入盆中，上锅隔水蒸10-12分钟，致熟透。

第三步：炒锅烧热后放油，再放点干红辣椒炸出香味。

第四步：往蒸好的茼蒿中加上蒜末和葱花及适量的盐，最后把烧好的热油淋上去，拌均匀就可以上桌享用了。

第3种：【凉拌茼蒿】

第一步：将鲜嫩的茼蒿清洗干净，焯水后捞出，沥去水份后备用。

第二步：把茼蒿放入盆中，倒上香醋、酱油、生抽、白糖、盐和香油搅拌均匀。

第三步：摆在盘中，再撒上一点熟白芝麻就可以了上桌享用了。

《茼蒿的3种经典吃法，2分钟就能学会，不好吃学不会，你来揍我》，这篇文章文字由“小厨大刘”原创，图片来自网络，无意侵权，告知后即刻删除！

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