正宗的牛轧糖，甘脆可口，奶香浓郁，辅以花生、杏仁等坚果，越嚼越有味道。

牛轧糖为什么叫这个名字呢？因为它是“牛”奶做的“轧”成方块状的“糖”吗？好像蛮有道理的。查过资料才知道，原来它是英语单词nougat（牛轧糖）的音译，有没有恍然大悟的感觉？

1. nougat ['nu?ɡɑ?] n.牛轧糖

词根-noug-来自拉丁语nux（坚果），-at是名词后缀。这告诉我们，坚果是牛轧糖必不可少的原料之一。

跟它同源的还有下面这个词：

nucleus ['nju?kli?s] n.核；核心；细胞核；原子核

词根-nuc-也来自拉丁语nux（坚果）；-le是指小后缀，所以在拉丁语中的字面义是“小坚果”；-us是名词后缀。它其实一开始是指坚果的果仁。

指小后缀-le再举个例子感受下：

butt [b?t] n.大酒桶

bottle ['b?tl] n.瓶子

nuclear ['nju?kli?(r)] a.原子核的

来自nucleus（原子核），是它的形容词形式。

搭配：

nuclear weapons核武器

nuclear power station核电站

nuclear radiation核辐射

上面一直在提坚果，那么坚果的英语单词跟它们有没有联系呢？

2. nut [n?t] n.坚果

它最早的来源是印欧语根*kneu-（坚果），拉丁语nux（坚果）也来自于这里，所以说nut和nougat、nucleus、nuclear虽然长辈不同，但有着共同的祖先。怪不得这些词都是nu-或者nou-开头，原来有血缘关系，长得就是像。

nuts [n?ts] a.疯的；狂热的

有一个搭配off one’s nut（失去理智；发疯），这里是把圆圆的nut（坚果）比作人的头脑，off有“脱离”的含义，脱离了头脑即失去了理智。我们可以借此帮助理解nuts为什么会从“坚果”引申出来“发疯”的含义。

例句：

He will drive Louise nuts.他会逼疯露易丝的。

I’ll go nuts if I have to wait for two hours.如果让我等两小时，我会发疯的。

They are nuts about rock music.他们对摇滚音乐十分狂热。

关于牛轧糖还有个争论点，按照音译它该读牛轧（ɡá）糖，但很多人更习惯读作牛轧（zhá）糖，台湾地区好像还有人读作牛轧（yà）糖。它到底该怎么读呢？谁的答案能够说服小编，赏美味牛轧糖一枚。