一张饼可以一年能卖250万，一个馒头可以卖6元的低价，一个包子一年卖出三个亿，这都不是故事，而是现实，看看他们是如何发明传奇的。

衣食住行是人类生活最基本的需求，在人们生死水平失掉不时改善的明天，餐饮行业也迎来了开展的契机，广阔吃货们的需求是很弱小的存在。面食生意以本小利大，运营方便，失掉普遍地飞扬，有人曾经用理论证明。

年支出250万的手抓饼生意

大先生禹化普大三时就当上手抓饼小老板，2年来连锁加盟店已开遍重庆大学城。

一家不到10平米的小店，一位刚刚毕业的90后大先生，小小的手抓饼生意，两年工夫里开展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年支出达250万元。

下午4点，小店店门口，曾经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新颖出炉递给了后面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。

每天能卖400个饼

排队的人那么多，为什么还有人要参加?“这五六个主人是活招牌。顾客也许不晓得我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要坚持人气旺，排队人越多生意越好。

“以前我们追求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客喜爱。他特意跑到成都小吃街去调查，发现相似的小吃店老板总是坚持慢工出粗活的形态。即使店外曾经排起长龙，也不慌。

禹化普回到重庆，开端要求徒弟一次只做2个饼，甚至有时分做一个饼。这个营销方式反响很好，饼坚持最好的口感，排队的主人反而更多了，每天均匀能卖400个饼。

加盟店4个月盈利

禹化普的北城店才开两个月，租金掏了1.3万元，每月能卖1.5万个饼，凭仗这样的人气，禹老板在又迎来了三位新的加盟商。

禹化普说，从去年的5个加盟商状况来看，根本4个月就能盈利。加盟费收1万元，门店3-10平方米即可，租金价钱通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯利润均匀为8000元。

“每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，我们只赚五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店每天至多购置2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能到达100万元。

随着2012年大学城西街两家分店步入正轨后，禹化普开端扩张脚步。去年他新增了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”假如说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键，禹化普不断坚持在自建的加工厂行家工制造，回绝机器加工。

手机QQ卖馒头 6元一个也疯狂

馒头6元一个也有人买，听说买的还挺多，是什么样的馒头有“逆天”的价钱?

苏州这家馒头店是一位全职妈妈在社区QQ群里开的，每天限量100个，拥有一大群忠实的回头客。

找到痛点的O2O：卖馒头走红

QQ群里开馒头店，纯属无意插柳柳成荫。店主人王春红是位全职妈妈，卖馒头也纯属偶尔。她的创意来自冤家从台湾带回的几个坚果馒头。“原来馒头可以效仿面包的做法，既有养分，又有嚼头。”

研讨美食的王春红尝试着参加松子、核桃、黑芝麻、葵瓜子等坚果，试制了坚果馒头。本来是试试看的心境，没想到凭仗“安康养分、有嚼头”的特征，社区QQ群里一炮而红。

自然O2O工具：手机QQ群

建群优势，是手机QQ可以在O2O案例中屡见不鲜的重要缘由。如今，手机QQ曾经具有创立500人群，200人群(简直不限量)，甚至1000人群、2000人群的才能，而且支持天文地位备注和搜索，平台大、群大，用户也活泼。应该说，这是交冤家、做O2O创业的好中央。

同时，QQ群还具有共同的本钱优势。从本钱角度思索，馒头阿姨和煎饼阿姨的营销，可称为“本钱控制”的模范。设备只需求一部能上手机QQ手机，500块就够了，日常耗费也就是电量和流量，这种需求，在局部地域只需求一个18元的上网套餐就可以满足!也就是日均营销本钱不到1元。这远远低于电商企业所需求的场地、人工。