饺子大家也都是吃过的,它是我们中国的一种传统美食,也是非常的具有特色,随着生活条件的提高,现在我们能吃到的饺子馅种类也是非常的多,不过一般分为肉馅和素馅,但有很多的人也是非常的喜欢吃三鲜馅的饺子,那么,三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样?其实很多人都不清楚,下面小编就来给大家讲一下!
其实三鲜饺子分为两种,一种是素三鲜,一种是肉三鲜,咱们先来说说素三鲜。
所谓的素三鲜所用到的食材有韭菜,鸡蛋,虾皮,它制作起来也是非常的简单,将韭菜择好清洗干净,沥干水分之后切碎,然后将鸡蛋打散之后煎熟,放凉之后和韭菜搅拌在一起,然后再放入清洗过的虾皮,再加入少许的盐,香油,生抽搅拌均匀就好了。
素三鲜的做法很简单,所用到的食材也只有这三种,但是味道却很好吃,又鲜又美味,对于口味清淡的人来说,素三鲜饺子非常的适合。
说过了素三鲜,然后再来说也说肉三鲜。
肉三鲜里面用到的食材有虾仁,鸡蛋,韭菜,虾仁并不是上面说到的虾皮,而是新鲜的虾,将新鲜的虾剥掉壳之后,只取虾肉的部分,拌入到馅里面。
一般情况下在包肉三鲜的时候,将处理好的虾仁切成三四段,然后在包饺子的时候放入一两个就可以了,如果虾仁放的太多,这样也是会不太好吃的,放到适量做成的肉,三鲜饺子,味道又鲜又嫩,特别的好吃。
以上说的是三线性的通常做法。其实每个地方都有些许不同,还有加海参的,也可以冬菇,木耳,冬笋配猪肉。喜欢这篇文章的朋友们可以关注我们哦,每天都有新鲜的资讯给到大家!
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