皇帝吃饭叫作“用膳”，“进膳”，宫中有御膳房专门负责皇帝的膳食。

皇帝吃饭一般没有固定的地点，大多是在皇帝的寝殿、或经常出入的地方。到了吃饭的时间皇帝在哪，就在哪用膳。

御膳房：

御膳房位于紫禁城东路、南三所西侧，是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府。饭菜摆好后，皇帝并不马上进膳，而是先看菜盘中的小银牌是不是变颜色，如果变了，说明菜中有毒。然后还要随侍的太监尝一下，叫做“尝膳”。这些程序过后，皇帝才开始进膳。 给皇帝煮饭用的水用的是京西玉泉山的泉水。煮饭用的米是专人培育的，黄、白、紫三色的老米，还有各地的贡米。羊肉、牛奶是宫中专门部门提供的，其他如鸡鸭鱼肉，时令蔬菜都是从市场上买来的。至于各种山珍海味、奇珍异果则是由各地进贡来的。