美国的国宝动物是秃鹰 ，学名白头海雕又名美洲雕。它外观美丽，但性情凶猛，一只完全成熟的海雕,体长可达1米，翼展2米多长。成年白头海雕头上有丰满的羽毛，它的最大特点是两头白,即白头白尾，身体其他部位的羽毛为暗褐色，十分雄壮美丽,有”百鸟之王“之称。

秃鹰的右爪握着橄榄枝，橄榄枝上有13片叶子，代表和平；左爪握着13支利箭，代表战争。橄榄枝代表和平，典故来自《圣经》诺亚方舟的故事，而13支利箭来自伊索寓言中的“棍子捆在一起力量大”的涵义。橄榄枝和利箭的意思就是和平是永远所要追求的，而团结也是必需的，是力量的保证。