萝卜油粑。
做法:
1.糯米洗净,用粉碎机打碎,用桶装起来,倒水进去,搅拌均匀,加入盐。
2.萝卜洗净,切丝,用碗装好。
3.葱洗干净,切成碎末。
4.锅里倒油,油红之后,适量米浆倒入圆形勺子,夹萝卜条放入,再放葱。
5.把勺子放到油里面炸,炸成金黄色为止,即可食用。
桂花糕。
原料:糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、糖、桂花。
做法:
1.先筛糯、粳米粉,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸15分钟。将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至表面光滑, 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。
粉蒸的做法:
1.猪肋骨切块,洗干净。
2.排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油,腌10分钟。
3.土豆去皮、洗净、切块。
4.土豆中加入剩下的调料,加少许盐,搅匀,扑在准备蒸的碗底。
5.排骨裹上剩下的米粉,均匀铺在土豆上面。
6.大火蒸1个小时即可。
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