湿糯米粉做南瓜饼做法如下：
一、食材：南瓜300克，面粉100克，糯米粉250克，白糖适量。
二、做法：
1.将南瓜去皮，去瓤，切块，置于蒸钵上；
2.锅入清水，放蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅；
3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入白糖、一百克面粉，二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团；
4.准备盘子，在盘底抹上食用油，将南瓜团搓成两厘米左右南瓜丸子。
5.锅中准备油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出即可。
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