做法：

1.在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 ；

2. 蛋白里加入三分之一的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫；

3. 把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

4.蛋黄糊在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 ；

5. 再边搅拌边加入50毫升色拉油，再边搅拌边加入50毫升牛奶 ；

6. 筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 ；

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 ；

8. 把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中翻拌均匀至光滑细腻无颗；

10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火170度40分钟；

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来即可。