主料：面粉300克、鸡蛋2个。

辅料：油645克、可可粉50克、绵白糖100克、

油炸猫耳朵制作酥脆的方法：

1.取150克面粉放入大盆中，加入鸡蛋和50克绵白糖；

2.加入2汤勺油和适量的清水，和成面团待用；

3.将150克面粉放入另一个大盆中，加入2勺可可粉、鸡蛋、50克绵白糖；

4.加入适量的清水，和成可可面团；

5.在硅胶垫上撒少量干面粉，将和好的面团和可可面团分别放入硅胶垫上，用擀面杖擀开待用；

6.将擀好的面片叠放在一起，卷起来，用食品袋包装放入冰箱中冷冻30分钟；

7.取出冷冻好的面卷切成片，在锅中加油烧热，放入切好的猫耳朵，炸至金黄色即可。