菜谱:甜鸡汤。
主料:整鸡1只,大红枣6颗,桂圆肉6颗,枸杞子10颗,葱1颗,姜4片,盐1勺。
做法步骤:
1. 整鸡一只,去内脏,去干净毛,反复清洗干净;
2. 剁成小块,冷水下锅焯去血污;
3. 准备大枣,桂圆去壳,姜切片,枸杞子备用;
4. 将焯去血污的鸡肉放入锅中,加入大枣,桂圆,姜片放入足量的水大火烧开;
5.撇去浮末和部分油脂转小火炖煮40分钟;
6.加入枸杞子小火炖煮10分钟;
7.撒适量盐,撒少许葱绿点缀。
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