1.大豆，大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足，大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，中医认为，大豆味甘，有和胃，调中，健脾的功效；

2.小麦，小麦含淀粉，蛋白质，脂肪，卵磷脂，尿蛋白，磷，铁等营养素，因而有保护人体血液，心脏以及神经系统正常工作的功能；

3.大米，中医认为大米味甘性平，具有补中益气，健脾养胃，和五脏，通血脉，聪耳明目止烦，止渴，止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物；

4.小米，小米具有防治消化不良的功效，小米具有防止泛胃，呕吐的功效，中医认为，小米味甘咸，有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠等功效；

5.高粱米，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等，高粱味甘，性温，涩，入脾，胃经，所以它具有和胃，消积，温中，涩肠胃，止霍乱的功效。