1.仙人掌怎么吃

仙人掌的的食用 人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途。

其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。

在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。

仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。

2.仙人掌有什么用

仙人掌有防辐射的作用：现在特别是办公室白领，因为长期对着电脑工作，所以在电脑桌旁边都有一棵小小的仙人掌或者仙人球，因为他们都知道仙人掌有防辐射的作用。但是对此花木之家网提醒广大的朋友们仙人掌对防辐射的作用并不是像大家想象的那么强，其实仙人球和仙人掌对辐射的作用是微乎其微的，所以仙人掌并不是吸收辐射的好植物。

2。仙人掌有清新空气的作用，我们所说的对辐射的吸收效果并不好，那么不代表仙人球放在办公室就不好，其实仙人球最好的作用就是净化空气。

因为仙人球和仙人掌都可以在白天上班的时候释放二氧化碳，而夜间它们会吸收空气中大量的二氧化碳，这样如果你在家里面特别是卧式的地方，放上一盆仙人掌可以提高睡眠的质量。 3。

当然仙人掌本身的作用还可以吸收强烈的太阳紫外线，为什么仙人掌能够在辐射严重的沙漠地区生存下来，靠的就是本身的吸收紫外线能力强的特点。所以阳台放上几盆仙人掌也是一个不错的方法。

4。仙人掌还有一些药用的作用，记得小的时候小孩子得了腮腺炎，就会经常用一些仙人掌弄碎了，然后贴在脸上，这样就可以消热止痛了。

其实仙人掌在古时候就有记载，可以行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。 5。

仙人掌在现代还有一些美容的作用：仙人掌中含有青刺，而青刺具有良好的抗氧化作用，这样就可以延缓人类的衰老，所以现在部分的美容产品成分中都有一些青刺的成分在里面。 除了上面所提到的之外，仙人掌中还含有了很多的营养成份，既是低糖食品，又是低脂肪，对于我们的身体健康非常的有利，而且还是控制糖尿病患者的理想食物。

另外与其他的植物相搭配，还具有很高的药用价值，同时还可以加工成很多的保健品。

3.仙人掌的作用

仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。

其实，《本草纲目》中就有"人常食仙人掌可长寿"的记载。而米邦塔仙人掌作为一种绿色的保健功能型蔬菜，正逐渐被人人普遍接受和认可。

以其为主料可烹饪100余种菜肴，形成了一大仙人掌菜系。有关专家分析，米邦塔食用仙人掌具有独特的抗旱能力，种植食用仙人掌对于战胜恶劣自然条件，保护生态环境，发展干旱、半干旱和土壤贫瘠地区的农业具有特殊意义。

4.仙人掌的使用方法有那些

在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。

但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。

经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。 同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。

“米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进 新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。 特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。

它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。

食用仙人掌十大功效： 一：抑制癌症，提高免疫力； 二：排除体毒，防止肝脏疾病； 三：调节肠胃功能，治疗肠胃疾病； 四：刺激肠的蠕动，治疗便秘效果显著； 五：促进内分泌、减肥、防止糖尿病； 六：加速皮肤外伤的愈合，减少疼痛； 七：净化血液，软化血管，维持血压正常； 八：杀灭细菌，中和毒素，减少感冒不适； 九：强化呼吸系统，减少气管病的发作； 十：滋养皮肤，改善肝质，防止雀斑、粉刺。 食用仙人掌菜谱（家常型） 1、凉菜 食用仙人掌菜片洗净去皮切成条、块状薄片备用，调料（可加白糖，醋，蒜茸，黄豆粉，酥花生等）配好，蘸着生吃。

2、四川泡菜 食用仙人掌洗净去皮，切成块，放入四川泡菜液中单独浸泡两个小时即可食用。 3、炒蛋 食用仙人掌洗净去皮切成颗粒状，鸡蛋二只打入碗内同仙人掌颗粒拌匀，入锅翻炒，即可出锅食用，口味清新。

4、清炒 食用仙人掌洗净去皮，切成斜刀薄片，滚油旺火，煸炒几次出锅盛盘，加香油白糖食用。 5、水饺 食用仙人掌洗净去皮剁碎，加入其他调料和肉泥拌匀，包成饺子入锅。

6、油炸蛋卷 食用仙人掌洗净去皮切成条，放入蛋糊中裹一层皮，入油锅中炸熟外层即可食用。 7、炒肉片 食用仙人掌菜片洗净去皮切成片状或块状，待肉片及其他配菜炒熟时，放入仙人掌片翻炒几铲即可，口味可自行调配。

仙人掌药膳配方 仙人掌泥鳅豆肉汤 泥鳅300克，赤小豆60克，瘦肉100克，仙人掌100克，陈皮5克，盐6克，味精5克，姜10克，葱3克，胡椒粉2克，黄酒5毫升。 将泥鳅宰杀去内脏，洗净切段，赤小豆淘细干净，瘦肉洗净切2厘米见方小块，仙人掌去皮洗净切2厘米见方的丁，锅中放清水适量，放赤小豆、瘦肉、泥鳅、陈皮，旺火烧沸后改用文火炖煮酥熟，再放入仙人掌丁、姜、胡椒粉、盐、味精搅匀，煮10分钟左右即可。

饮汤食肉豆。 此方具有补中健脾、滋阴养肝、祛湿利水之功效。

适用于食欲不振、肝血淤滞、黄疸伴有腹水者。 仙人掌猕猴桃玉米粥 鲜玉米100克，猕猴桃50克，仙人掌50克，冰糖适量。

将鲜玉米用搅磨机绞成"玉米糊"，将猕猴桃洗净去皮，仙人掌去皮洗净，共绞成糊，锅中放适量水，先放适量冰糖搅融化，然后将玉米糊放入沸水锅中用小火煮熬成玉米粥糊，再将猕猴桃、仙人掌糊放入搅匀烧沸即可。 此粥含有蛋白水解酶、钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E、纤维素、果胶等丰富的营养物质。

常食此粥，能帮助消化，促进肠道蠕动，降低血清胆固醇和血脂，对高血压、血管硬化患者大有好处。 仙人掌酥蜜粥 仙人掌100克，大米200克，酥油10克，蜂蜜适量。

将大米淘净煮粥，待八成稠糊时放入仙人掌丁、酥油、再煮炖熟糊，吃时调入蜂蜜即可。此方有益虚劳、润脏腑、泽肌肤、和血脉之功效。

体弱消瘦、虚劳低热、皮肤枯槁、大便燥结的患者，长期食用很有裨益。 仙人掌核桃黑米粥 仙人掌100克，核桃肉15克，黑米50克，小米50克，蜂蜜适量。

将去皮仙人掌切小丁，核桃肉挑拣洗净，黑米、小米淘细干净。锅内加清水适量，放入核桃肉、黑米、小米同煮，旺火烧开后改用文火慢炖煮，至粥糊熟时，加入仙人掌丁搅匀再煮10分钟左右，食时调入蜂蜜，趁热服用。

此方为"美容药膳"，经常食用可使肌肤润泽，面色红润。 老年人常食此粥，可起到抗衰老的保健作用。

仙人掌玉米汤 玉米100克，仙人掌100克，红塘适量。将玉米加水适量，旺火烧开后改用慢火煨炖1小时，加入仙人掌丁和红塘，搅匀再煨炖15分钟后即可。

每日1剂，分4次服用。可长期代茶服用。

此方具有健胃、调中、利尿、降低血脂、将血压、防癌抗癌的功效。 适用于胃癌患者，并能预防其他癌症；对动脉硬化、高血压、冠心病等疾病有很好的防治作用。

仙人掌莲实美容羹 仙人掌100克，莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，桂圆肉10克蜂蜜适量。先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟，再与桂圆肉一起放入锅里，加适量水，先用旺火烧沸，然后改用文火煮至烂熟，再加入切成小丁的仙人掌煮10分钟左右，食用时加蜂蜜调味。

此方有滋补养颜、健脾养胃、行气活血之功效。对于气血不足、胃纳不佳、脾胃虚弱者具有食疗作用。

此羹是理想的美容药膳，经常食用能有效消除皱纹、白嫩肌肤。 仙人掌生地。

5.仙人掌有什么用途

仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。种植食用型仙人掌生产成本低，不需农药和化肥，无污染，属于绿色有机食品。

2。仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。

3。菜用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。

每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。

特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。 4。

由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，对于人体健康非常有利，是控制糖尿病病情的理想食物。 米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等 多种烹制方法。

5。在你的计算机旁放置一二盆仙人掌，可以帮助人体尽量少地吸收计算机所释放出的辐射。

因为仙人掌是在日照很强的地方生长，所以吸收辐射的能力特别强。 。

6.仙人掌干什么用

仙人掌有保健功能、药用价值、吸收辐射、控制三高、观赏作用。

1、仙人掌的作用和好处——保健功能 仙人掌具有丰富的维生素和蛋白质，可以被人通过食用而直接吸收。另外，仙人掌因为好养活，所以不需要各种肥料，市场上购买仙人掌来吃的人比较少，所以仙人掌多说都是绿色有机食品了，吃仙人掌都是环保绿色安全的。

2、仙人掌的作用和好处——药用价值 仙人掌在中药里也是一味药，具有清热解毒、消炎解暑的功能。所以，特别是夏天，家里不妨用仙人掌做菜，能够给炎热的夏天带来一丝清凉。

如果去中医院看病，因为上火导致的诸如长痘痘这样的症状，医生开的中药里也会有仙人掌。 3、仙人掌的作用和好处——吸收辐射 仙人掌作为观赏植物的时候具有很强大的吸收辐射的作用。

所以，在家里的电视机旁边或者是办公桌上都可以放一到两盆的仙人掌，这样就可以有效的吸收我们生活中不可避免的辐射，这种抗辐射的方法不但有效成本也低。 4、仙人掌的作用和好处——控制三高 对于糖尿病人来说，经常吃仙人掌有利于控制血糖。

把仙人掌做成菜可以帮助人降血糖，降血压，降血脂，对于三高人群来说是个佳音。怎么把仙人掌入菜呢？首先是把仙人掌表面洗干净，去刺，去皮，然后清炒油炸都可以。

5、仙人掌的作用和好处——观赏作用 这是仙人掌最为普遍的一个作用和好处了。虽然我们觉得仙人掌得外表布满了尖刺，但是因为仙人掌得品种繁多，开出的花朵艳丽动人，同时又非常好养活，所以很多人都把仙人掌列入了自己购买盆栽植物的清单里面。

拓展资料仙人掌，是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。

仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状，花托倒卵形；种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，生长适温为20-30℃。

主要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。