准备材料：大米150克，糯米50克，鲜虾仁60克，姜2克，葱花适量，水适量，盐1/2勺，胡椒粉少许
1、将虾仁洗净用盐和胡椒粉腌30分钟备用。
2、大米和糯米淘洗干净后，浸泡20分钟备用。
3、将准备好的生姜放在砧板上切丝备用。
4、将浸泡好的大米和粳米放在砂锅里大火烧开，煮的过程中用勺子轻轻推动。
5、粥煮开后放入切好的姜丝，中小火炖煮30分钟。
6、30分钟后放入腌好的虾仁到砂锅中再煮5分钟。
7、出锅前撒上葱花即可食用。
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