海参羊肉汤
【原料】海参50g,羊肉250g 生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g
【制作】
1.海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2.羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。
温食参肉,饮汤,或供餐用。
【功能】海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。
而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。
因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。
木耳海参猪肚汤
基本材料:猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克。
做法:
(1)木耳用清水浸开,洗净,海参洗净,切丝,猪大肠洗净,切小段。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1-2小时,调味供用。
说明:
本汤来源于《药性考》,原名为海参木耳羹。
汤中木耳性味甘平,含有多种维生素,有养血益阴、滋润肠燥的作用,《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。
海参性味甘咸温,功能补肾益精、养血润燥,《本草求源》说它有“润五脏,滋精利水”的作用。
猪大肠性味甘平,以脏补脏,有润肠燥、补下焦的作用。
合而为汤,补养阴血、滋润肠燥,则大便可通。
《药性考》认为“海参、木耳,切烂,入猪大肠煮食”,可“治虚火燥结”。
基本特点:滋阴养血,润燥滑肠。
老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏,症见大便燥结。
亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者
红烧海参
海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品,具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。
主料
发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。
辅料
盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。
制法
1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。
2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。
3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。
4.烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。
-
描写人多的四字词语
人山人海、比肩继踵、万人空巷、座无虚席、门庭若市、高朋满座、沸沸扬扬、热闹非凡、门庭若市、熙熙攘攘、车水马龙、人来人往、 济济一堂、摩肩接踵、.熙熙攘攘、 攘来熙往 熙来攘往 、比肩叠踵 、宾客如云、 驾肩…
-
毫升和斤怎样换算
毫升是体积单位,斤是质量单位,不能换算。根据物质密度不同,换算比例不同。对于水来说,一斤等于500毫升…
-
泡沫之夏第三部小说的结局是什么啊
夏沫与欧辰一起,还有了个孩子,夏沫弟弟死了,最后是夏沫和欧辰在一起了,不过洛熙也得到了从未有过的平静的内心,所以可以说是一个大团圆结局。明晓溪写了番外在仙度瑞拉,说夏沫生了一个儿子,叫做橙橙。夏沫因为…
-
什么软件的卫星地图最清晰最高看到人
就目前而言,手机用卫星图较为清晰、能看到人的还是谷歌。有两种产品,一是手机版谷歌地球(Google Earth),打开后就是卫星图。二是手机版谷歌地图(Google Maps),既有卫星图,又有矢量图,还能导航。 国内的手…
-
在手机上正规赚钱方法(手机能赚钱的5
一、众包类:按照任务操作,单价较低,做得越多,收入越多众包类项目是手机赚钱比较常见的类型之一,经常可以看到一些网友操作这类项目,譬如:众人帮、阿里众包、百度众包等,是业内较为知名的任务众包平台,每天都…