1.如何让芋头煮的更松软

煮芋艿想要软烂的做法步骤：

1.芋头在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2.由于买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。

3.放入电饭锅内煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必须熟透；

4.用筷子可以轻松的插入芋艿，就是熟透了。

2.芋头总是煮不软怎么办

芋头是能煮软的。

煮芋艿想要软烂的做法步骤：

1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点，其次是底部的口子小，其他部位没口子，底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉，以长圆形为上品，头上的皮为白色或青色的口感为软糯。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐烂。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2、买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用清洁清洗，用手洗手易发痒。

3、电饭锅内加入适量清水煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。

4、用筷子可以轻松的插入芋头，就是熟了，且很软。

扩展资料：

功效

1、药膳主食。芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

参考资料来源：人民网-夏天吃红芋头的好处多多 红芋头叶有哪些强大功效？

3.芋头总是煮不软怎么办

芋头是能煮软的。

煮芋艿想要软烂的做法步骤： 1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点，其次是底部的口子小，其他部位没口子，底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉，以长圆形为上品，头上的皮为白色或青色的口感为软糯。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐烂。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2、买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用清洁清洗，用手洗手易发痒。 3、电饭锅内加入适量清水煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。

芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。

4、用筷子可以轻松的插入芋头，就是熟了，且很软。 扩展资料： 功效 1、药膳主食。

芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 3、养颜美容、中和胃酸。

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 4、增进食欲，助消化。

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 参考资料来源：人民网-夏天吃红芋头的好处多多 红芋头叶有哪些强大功效？。

4.芋头煮多久能熟 芋头怎么煮容易熟

煮芋头水要没过芋头，盖盖子，15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。把芋头切成一小方块一小方块的蒸，能熟的快，但会破坏营养成分，可以先在热水里焯到半熟，再蒸。

煮芋头的方法

主料：芋艿500g， 红糖适量， 蜂蜜适量

步骤： 1.芋艿也叫芋头，在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2.芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

3.放入电饭锅内煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必须熟透；

4.用筷子可以轻松的插入芋艿，就是熟了。

5.吃的时候蘸糖，也可以淋上蜂蜜。

5.香芋怎么煮得软韧,用来做香芋牛奶西米露的

香芋牛奶西米露的做法 配料 西米、芋头各100克（约之两半），清水1,250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克操作 （1）西米洗净，芋头去皮切粒。

（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 （3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。