1.怎么用牛肉做出肥牛卷

这样用牛肉做出肥牛卷： 1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。

把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，7a64e78988e69d8331333365633962切的过程中就变成卷了。 2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。

加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。 1、肥牛卷 肥牛卷是一道美食。

需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。 2、肥牛卷的主料 10-12片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝。

3、肥牛卷的调料 一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水。 4、肥牛卷的方法 （1） 将香葱洗净，切段。

（2） 将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。 （3） 用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。

（4） 爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。

2.求问自己在家怎么拿牛肉做出肥牛卷

这样用牛肉做出肥牛卷： 1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。

把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365646263变成卷了。 2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。

加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。 1、肥牛卷 肥牛卷是一道美食。

需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。 2、肥牛卷的主料 10-12片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝。

3、肥牛卷的调料 一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水。 4、肥牛卷的方法 （1） 将香葱洗净，切段。

（2） 将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。 （3） 用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。

（4） 爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。

3.牛肉卷制作方法

牛肉卷的做法如下：

制作材料：

主料：嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。

腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。

调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。

牛肉卷的做法：

1、牛肉切成6-8片，每片10*5*1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。

2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。

4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

4.牛肉卷怎么做好吃有几种做法

食材

主料

芋头

1块

牛肉

400g

鸡蛋

1个

辅料

料酒

适量

酱油

适量

孜然

适量

黑胡椒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

生粉

适量

香油

适量

步骤

1.原料

2.原料

3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

4.腌制20分钟

5.芋头去皮切小长条

6.芋头用油炸成金黄色，捞出

7.将一片牛肉裹上一块芋头

8.卷起

9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

5.市场卖的牛肉卷怎么制作

牛肉卷的原料：牛肉、金复针菇；

牛肉卷的配料：豆苗、番茄沙司或者烧烤酱、盐、孜然、油；

牛肉卷的做法：

1.将牛肉切片，比外面买的羊肉片略厚就可以；

2.牛肉切片后，将准备好的金针菇和豆苗撅（切）成两半，然后铺在牛肉上，卷成卷；

3.放在煎锅或者饼铛（烙饼的那种平底锅）里面制煎就可以了，看见牛肉变色就翻面（在翻的时候，要顺着卷肉的方向，千万别逆着，zd肉就不会散了），在煎的过程中可以洒些盐或者孜然，辣椒粉（依据自己的口味）；

4.出锅后可以依照个人口味放调料，放番茄吐司或者烤肉酱都可。

6.牛肉卷怎么做

牛肉卷的制作材料： 主料：嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。

腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。 调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。 生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。

牛肉卷的做法： 1、牛肉切成6-8片，每片10*5*1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。 2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。 4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

7.牛肉饭（牛肉卷的简单做法）怎么做好吃

难度：切墩（初级） 时间：10~30分钟

主料

肥牛卷 洋葱

胡萝卜 西兰花

牛肉饭（牛肉卷的简单做法）的做法步骤

1. 西兰花和胡萝卜焯水，用少许油炒熟（很多食谱都是水煮熟，也可以并且很简单，因为我准备的菜量大，所以简单清炒了一下）。

2. 洋葱切丝备用

3. 超市买的冷冻的肥牛卷，，焯水变色捞出来，焯的时候可以放点料酒和生姜去腥味

4. 锅内放油，炒洋葱丝，炒到变色发软加入牛肉卷，加味极鲜酱油、糖和少许盐调味，我还加了一些研磨的胡椒粉，再加一些水小火焖一下让肉入味，水不要加多了，多了煮久了肉口感就不好了。煮到汤快没有大火稍微收汁，一定要留一些汤汁，配米饭很好吃

5. 装盘，开吃！

6. 来一张没滤镜的，汤泡米饭太好吃了。我家宝贝平时不太吃主食，今天配着汤汁和菜半碗饭吃光啦

7. 差点忘了，记得先煮好白米饭哦！

8.超市里的牛肉卷怎么做的

牛肉卷的做法如下：制作材料： 主料：嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。

腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。 调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。 生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。

牛肉卷的做法： 1、牛肉切成6-8片，每片10*5*1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。 2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。 4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。