1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，用打蛋器打发蛋白成泡沫，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。

2.快速的打。

达到完全发泡，像奶油一样。

3.把蛋黄加糖打到没有颗粒感。

4.把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。

然后倒入牛奶。

牛奶要比面粉的一半再多一点。

5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。

6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。

锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧。