1. 枇把膏的做法

用料

主料

枇杷500克

辅料

冰糖

30克

枇杷核

50克

枇杷叶

25克

枇杷膏的做法

1.

新鲜枇杷果

2.

洗净，取出核。

3.

把枇杷叶洗净切一下

4.

枇杷核用料理机加适量的水打碎

5.

枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右

6.

过滤取汁

7.

把枇杷果肉用料理机打成汁

8.

和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀

9.

加冰糖

10.

小火熬

11.

熬至浓稠的膏状

12.

晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好

烹饪技巧

熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺，挺好的

2. 中医枇耙膏怎样自制

1.先把所有的中药用清水清洗1翻，以后用大锅浸渍1小时左右； 2.用常规方法煎煮中药，1般第1次煮沸后，文火煮30分钟，取汁。

再连续反复两次，把3次的药汁集中在1个较大的容器中，作为1个主容器。3次煎药终了后，药渣必须用纱布或木板榨干，以避免药汁浪费； 3.把人参、冬虫夏草、西红花等以传统方法另煎，以后加入第1个主容器中，也可把人参、冬虫夏草、西红花等打成粉末，放入主容器中； 4.把阿胶、龟板胶、鳖甲胶等加入200毫升左右的黄酒，小火熬烊，以后也加入到主容器中； 5.把蜂蜜、糖、黑芝麻、胡桃肉等加入到主容器中，如果是胡桃肉、黑芝麻等固体物资，则应打成粉末； 6.待所有的膏方内容物全部进入主容器后，移至火炉上，用小火渐渐煎熬。

必须是文火，边煎熬边用筷子调匀，不能停。如果火稍大或不去调匀，即会粘锅、变焦。

大约两小时左右，锅中的内容物成为半固体状态，用筷子提取能黏附于表面，但可以渐渐掉下，此时膏方基本构成。 膏方构成后，不能急于盖上盖子，也不能马上移放到膏方罐中，必须晾干。

待晾干后，再移到罐中，这样可以免水蒸汽储留，致使膏方变质。膏方装入罐后，需放在阴凉干燥处，最后寄存于冰箱冷冻室内。

需要服用的，两天前将其移放在冷藏室内，每次换用干净的调匙，取出膏滋，用温开水调服。

3. 提子糕怎么做

主料

自发粉150克

鸡蛋2个

调料

色拉油

30克

白糖

100克

提子干

适量

提子马拉糕的做法

1.各种材料称量，准备好

2.1： 鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡；

2：加入白砂糖、色拉油、清水；

3：把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发；

4：打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失；

3.5：筛进自发粉；

6：直接用电动打蛋器搅拌均匀；

7：蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上；

8：倒进面糊至9分满，静置10分钟。

4.9：锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖。

4. 年糕的做法

材料 糯米粉1斤，水2杯，桂花酱1大匙 ，黄砂糖3杯，黑糖1/2杯 做法1. 糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中，另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。

2. 将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中，隔水以大火蒸90分钟，直到筷子不沾粉的程度即可。 （蒸笼四周用湿毛巾围住，避免水蒸汽外泄。）

1春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。

年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。 望采纳谢谢。

5. 年糕怎么做的

年糕的做法： 先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷却就成了。

年糕的保存是制作年糕以后的工序了。 就自制的年糕而言，清水储藏是一种年糕储藏的最佳方法。

首先，要找一个大小适当的水缸，并且要把缸清洗干净，再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。

当然这水最好要用腊水，也就是大寒时节储存起来的水。据我了解寒冬腊月的水由于很冷，所以微生物都被冻死了，也不易生长，所以这种水储藏年糕最佳。

其次要在水中放入适量的食盐。为什么要放食盐呢？因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。

不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。

e799bee5baa631333332643936你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。

要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层黄色的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。 如果我们要食用年糕，千万不要用手去捞，因为手上有细菌，会污染水质，可以用器具去捞。

现在年糕制作方法进步，商家们多用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。可是我们平头老百姓没这高科技。

将糯米粉掺冷水，到抓一把能成团的程度，然后在蒸笼中铺上干净的布，放上掺好水的糯米粉，上锅蒸熟，这时就象我们吃的糕一样。将蒸好的糯米糕，放到案板上乘热揉搓，如粘板，可在板上涂一点蜂腊，将糕揉压成年糕的形状就行了，等糕冷后切成小块，就可炒或煮了。

6. 琵琶糕需要熬多久

做法如下： 1、枇杷若干，洗净，去皮去核，网上也有说和核一起煮，或先用核熬水的，我查了一下，枇杷核里有微量氰化物，就算了； 2、放入搅拌机里搅拌成果泥； 3、川贝母少量，根据枇杷的量，一斤枇杷一两克就可以，这里面真正镇咳的药就是它了，功能止咳化痰润肺，很苦，也满贵，到药房买，让他们加工成粉末状； 4、冰糖若干，根据自己的口味，一斤枇杷一两左右，冰糖也有润肺的作用； 5、把2、3、4项加少量水放锅里熬（水不能太多，枇杷加热后自己要出水的，水放多了容易起霉）； 6、印象中我外公说过，如果想放的时间长，还可以在里面加一勺猪油，当然，他那时没有冰箱； 7、慢火细熬，几个小时后，一锅稠稠的枇杷膏就做好了； 8、等冷却后放到容器里备用，做得多的话，最好多准备几个大小适宜的瓶子，密封好放冰箱里，一罐一罐的吃，比较不容易坏。

一步其实枇杷最具药用价值的是枇杷叶，市售枇杷膏就是用那个加别的药材熬的。自己做的这个，香甜可口，清热润肺，也有一定防病治病价值，就算当零嘴吃也不错哦：）。