要是做苏式月饼，自己包包就行，冰皮的需要硅胶模具或大的果冻模就行。

要是广式的就一定要用按压式的模具，这样才有花型。

有的市场也有卖木头的模型，总体没塑料按压式的方便。

塑料的网上63克大的卖10块，送一个中秋字样花片。

用锡纸不可信，最多就是个圆形。

在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的。

要有烤箱

要有月饼模具

月饼馅料可买,可做

花生油

我一般就用普通面粉

糖浆(这个很重要)

鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了。

糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时。

根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用。

模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具。

烤箱预热180度

全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热，刷一遍蛋黄液，入烤箱烤约5分钟后，再取出凉后刷一遍蛋黄液，再入烤箱烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。

出炉的月饼室温晾凉，放至密封容器，三天后即可食用（刚烤好的月饼较硬，需有一个回油的时间大约2-4天）。