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1979年，联合国粮食及农业组织（简称粮农组织）第20届大会决定从1981年起把每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为“世界粮食日”(WorldFoodDay)，旨在引起人们对全球粮食短缺问题的重视，敦促各国采取行动增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。

此后，每年这一天，粮农组织等国际机构、各国政府及一些民间组织都要开展多种形式的宣传和纪念活动。

“世界粮食日”产生的背景

“民以食为天”，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。

1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。

联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。

但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。

关于“世界粮食日”的决议正是在这种背景下做出的。

现在世界上究竟有多少人在挨饿？FAO自创立以来，不定期地进行了五次“世界粮食调查”。

从这些调查得出的结论是：饥饿不但没有消除，反而在不断扩大。

联合国人口活动基金80年代初的一份报告中估计，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。

但就在同一时期，全球有4.5亿人挨饿。

当时世界只有45亿人左右。

1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口增加到10亿。

从19世纪以来，一直存在两种粮食观，即盲目乐观主义和悲观主义粮食观。

19世纪末20世纪初，悲观主义思潮占主导地位。

到20世纪40年代后，随着世界粮食形势的好转，悲观主义思潮也逐渐被盲目乐观情绪所取代。

到70年代初，发生了世界性的干旱，粮食歉收，爆发了粮食危机。

严峻的现实又把盲目乐观情绪一扫而光。

“世界粮食日”的诞生说明人类对粮食问题有了正确的认识，世界各国开始对发展粮食和农业生产有了足够的重视。