用料

主料

羊排500克

辅料

葱

适量

食盐

适量

香菜

适量

白胡椒粉

适量

羊肉汤的做法

1.

准备羊肋排

2.

冲洗一下，切小段

3.

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4.

煮至羊肉浮起

5.

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

6.

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

7.

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

8.

准备葱花、香菜末

9.

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

10.

放适量的盐、白胡椒粉调味

11.

一晚热腾腾的羊肉汤就好了

烹饪技巧

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。