柿子的去涩方法

1、石灰水浸泡法。

用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。

一周后，涩味清除。

2、喷洒法。

将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。

3、混装法。

将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

放几个香蕉和生柿子一起密封起来几天就可以了

4、温水浸泡法。

把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。

5、放入米缸里,用米把它捂起来,过几天就熟了

作法1:硬的涩的柿子,用30-40度的水,泡24小时,(用密封)24小时后就可以吃了我每次都这么做.或用白酒也是一样的,把柿子抹上一层白酒,放在塑料袋里密封(放在有阳光的地方),两天后就可以吃了。