酒精和酒不是同种物质,只是文字相近,形态相同,气味相同.很多人产生误解.白酒,学名乙醇(C2H5OH)，是用液态发酵法生产的优质白酒。

它是先生产浓白酒，即液态法普通白酒，食用酒精一般浓度为95%，直接饮用有可能会导致以下情况：

1.死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。

2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

3.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

4.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。

5.神经系统伤害：譬如周边神经病变。

6.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。

7.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。