其实对于不同的汤，每种的汤料都是不一样的，所以下面介绍几种高汤的汤料配方：

十三香配方，紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜；火锅香料配方，白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草；清汤锅底配方，鸡精、味精、盐、胡椒、大枣、枸杞、大蒜、姜片、鸡油、西红柿、山珍、清汤、猪油、山珍、当归、党参；十四味香配方，乳香、安息香、檀香、沉香、 苏合香、甘松香、零陵香、茅香根、松香、冰片、樟脑；埃及香配方，乳香、阿拉伯胶、雪松脂、柏树脂、菖蒲根、肉桂；咖哩粉配方，胡椒、姜黄、番椒、茴香 、陈皮；姜粉配方，姜块、姜片、姜末；烧烤料配方，孜然、芝麻、辣椒、苏籽、味精、精盐；美味椒盐配方，花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。