材料：面粉400克、瘦肉200克、菠菜200克、香油15克、酱油50克、精盐10克、味精3克、葱、姜末少许。
步骤：
1.将面粉加冷水和成硬面团。
2.擀成薄片，再切成极细的条。
3.瘦肉剁成肉末。
4.菠菜洗干净切末。
5.肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用。
6.将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入准备好的的肉末搅匀。
7.再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
注意：条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
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