葡萄酒与餐食搭配的基本原则
1.红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物；
2.白葡萄酒配海鲜及白肉类食物；
葡萄酒与中餐的搭配
1.红葡萄酒： 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 ；
2.白葡萄酒： 油炸点心、海鲜类、清蒸类；
3.香槟酒：点心、鱼翅类 ；
葡萄酒与西餐的搭配
1.红葡萄酒 ；奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 ；
2.白葡萄酒 ：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 ；
3.香槟酒 ：茶点、布丁、火鸡。
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