具体材料有：米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋、葱等调味品备用。
具体做法：
1． 将火腿切成小粒；
2．将黄瓜洗净，切成豆粒大小；
3．葱洗净切成葱花；
4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；
6． 倒入火腿丁、黄瓜丁，同时炒约2分钟；
7． 放入米饭，依口味添加食盐，改用中火炒；
8． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
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