吃西餐的礼仪和方法：

1.在高档的西餐厅男士要衣冠整洁，女士要穿晚礼服和高跟鞋，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。

2.入座的时候应先拉开椅子让女士入座，最得体入座方式是从左侧入座，当椅子被拉开后，身体几乎要碰到桌子的距离站直，腿弯碰到椅子时做下，做下后不要弯腰做，要坐直。

3.坐下后要点餐点餐的顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡或茶。

4.餐巾的正确使用方法是对折放在双腿上，餐巾可以用来擦嘴但不可以擦脸。

5.用餐完后，要把餐巾放在咖啡杯或茶杯旁，不可折叠。

6.离开，离开时应先等女士先提出离开才可离开。

7.正餐中一般有两三副刀叉，左叉右刀，由外侧向内侧取用。先拿最外侧的吃开胃菜，然后是中间那把吃副菜，最后一把是吃主菜的。在切时要先从左侧切起。