原料：豇豆、肉丝、蒜头几个、姜、盐、酱油、料酒、油、味精。
步骤如下：
1.肉切细丝，加盐、酱油、料酒腌制十分钟，去腥。
2.处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，切段。注意蔬菜农药多，买回来最好用水泡半个小时。
3.锅中放底油，油热，加姜片爆香，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟然后装在盘子中待用。
4.锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆炒10秒，然后倒入洗好的豇豆。
5.煸炒2分钟，倒入待用的肉丝翻炒30秒。
6.最后加盐，味精。翻炒一下起锅。
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