主料：排骨、萝卜

辅料：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒

方法/步骤：

1.大骨头买回来洗净，剁成大小合适的块备用；

2.锅里加清水和大骨头，开火一起烧开；

3.水开后，去除上面的杂质，加入所有调料和食盐，一起炖煮；

4.绿白相间的萝卜，洗净切成片备用；

5.炖肉45到50分钟后，大骨头就炖差不多了，为了能使人体更容易吸收利用，最好是加些蔬菜类；

6.加入蔬菜类为绿白相间的萝卜片最好，猪肉和它一起搭配是最有营养的美食；

7.炖好后，加入适量的葱花和鸡精，搅拌均匀；

8.装盘。