一、红烧海参是怎么做的

红烧海参它的原材料有发好海参300克，瘦肉150克，白菜100克 需要配放的调料有姜2片，葱段5克，生抽、淀粉各半匙，油、盐适量，高汤1杯 煨海参料：盐、白糖各半茶匙，生抽、料酒各1茶匙，高汤1杯 芡汁料：蚝油、淀粉各1茶匙，香油、胡椒面各少许，清水3汤匙 它的做法是1.发好海参放姜片、葱段，开水内煮5分钟，除去内脏洗净，切件。

2.瘦肉切丝，加入生抽、淀粉、油拌匀，腌制待用。 3.白菜洗净，以油、盐、水焯熟，围于碟边。

4.烧热锅，下油两汤匙，爆香姜片、葱段，加入煨海参料及海参煮至 海参软烂，放入瘦肉丝、芡汁料，炒匀即成。 它的养生心得是海参甘温而质地柔润，既能补肾阴，又能补肾阳。