一、寿县十大特产有哪些

寿柴胡

寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。

草莓

寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。全县种植面积三千多亩，为安徽省最大的草莓生产基地和出口基地。经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。

紫金砚

是千年有文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有"寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声"之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。

草席

1964年从浙江引进长型席草品种试种成功，后遍及板桥、迎河、安丰塘等乡镇。种植面积达6万亩，年产草席3500万条，远销国内31个省市区和韩国、日本、俄罗斯等国家。1984年被确定为全国四大草席生产基地之一。1985年获商业部优质产品荣誉证书。板桥镇有草席城之称。

郝圩酥梨

因产于寿县北山郝圩村而得名，梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。梨质酥脆细嫩，汁多无渣。

香 草

香草

香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长，才能有馥郁的香味，如果易地种植，虽也长枝叶，但无香味，枝茎也由空心变实。故名曰：寿州香草。

传说寿州香草的发现，是在五代十国末期，后周大将赵匡胤率军攻打南唐寿州时，他的战马挣脱缰绳，跑到东禅寺（即今报恩寺）东边一块草地吃草，打不走，牵不离，赵匡胤闻知后，便实地观察，顺的摘枝野草嗅嗅，连声说：“是香草！”以此得名，成为名扬千里的寿州特产。

寿州香草是两年生草本植物，高一米左右，叶对生，花柄长，形似芝麻秸。头年农历九月下种，第二年四月收割，满城飘香。端午佳节，家家户户用干香草缝制香荷包，以驱虫避汗气。每年五月，湖北、上海、河南等地客商都前来采购。

银鱼

古城宾阳门外的东淝河，纵贯全县南门达122公里，中段河床低洼，故水面宽达5公里左右，这里就是盛产银鱼的瓦埠湖。

银鱼，古称脍残，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”的诗句即指此鱼。头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1-2寸，属天然性鱼类。每年三四月间繁殖。在水草丛生的湖湾河口产卵，产卵后母鱼即死去，寿命一年。每条能产卵几千粒，卵化后迅速生长，五月中旬生长成熟，即可捕捞。瓦埠湖银鱼年产量在20万斤上下，多出口或运往北京、合肥和香港等地。

银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，鲜吃最美。但由于银鱼细嫩，出水便死，如不立即加工暴晒，很快即化成乳汁一样的水浆。故渔民多出售干银鱼。银鱼可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。清代曾列为贡品，今人多作馈赠礼品。

淮王鱼

淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达 20公斤，但现在已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。

淮王鱼是天然鱼类，多产在迎水寺、沫河口、硖山口一带的岩洞、石缝、洞穴之中，现水产科技部门，正在研究淮王鱼的人工繁殖。不久，名贵的佳肴将出现在更多家庭的餐桌上。

资料来源：http://baike.baidu.com/link?url=FK8KIefF6EBOLAJ9lPzlhCP85gnELzcZg2HiVWaURhszfoTus0Nwwg4UJKuuePn0ppJJlel5bJ0HnhlvsIWYQa#9

二、寿县的特产是什么

寿县著名的土特产有：紫金砚、寿县大救驾、板桥草席、八公山豆腐、板桥草席、瓦埠湖银鱼等。

历史名砚——紫金砚

紫金砚可称得上是具有千年历史的文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有“寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声”之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。

郝圩酥梨

郝圩酥梨产于八公乡郝圩村，有二百多年历史。梨园面积万余亩。郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，受八公山气候和土壤影响，口感极好，具有极高的的营养价值。

板桥草席

板桥草席是以水生植物为主要原料，通过机械编织而成。其中，麻经席，以本草为原料，麻经为辅助材料编织而成草席。

廷龙瓜子

廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。

银鱼

银鱼，古称脍残鱼、白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1-2寸。银鱼每年三、四月间繁殖，寿命仅一年，母鱼在水草丛生的湖湾河口产卵，每条能产卵几千粒，产卵后即死去。卵化后能迅速生长，五月和九月两季捕捞，产量较多。银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.3克。由于出水鲜银鱼易死、易化，捕捞后多立即曝晒成干银鱼。银鱼可做炒莱，烩菜、汤菜等几十种佳肴，清代被列为贡品。

三、安徽省寿县有什么特产

寿县位于安徽省中部、淮河中游南岸，依八公山，傍淮、淠河，同省会合肥市接壤，与国家能源城淮南市毗邻。全县总面积2986平方公里，耕地178万亩，辖25个乡镇。总人口128万。

寿县历史悠久。古称寿春、寿阳、寿州，屡为州、府、道、郡等治所。它古属淮夷部落，夏为扬州域，商周为州来国地，春秋属楚。三国是为魏地，已是十余万人的重镇。自晋以后到唐、宋，寿县继续以繁华著称于世，所谓“扬（州）寿（州）皆为重镇。”

寿县文化灿烂。是楚文化的故乡，是中国豆腐的发祥地，是“淝水之战”的古战场。以楚文化为底蕴形成了自己独特的乡土文化，尤以正阳肘阁、寿州锣鼓等广受欢迎。寿县胜迹宏博，现在的古建筑有发始建于唐贞观年间的报恩寺、宋嘉定时期的古城墙、元代的黉学、明朝时期华东最大的清真寺、典雅肃穆的孙公祠等；名人古墓星罗棋布，主要有蔡候墓、楚王墓、淮南王墓、廉颇墓、宓子墓等；古遗址有古郢都遗址、安丰城遗址、淝水之战古战场等；其它还有春申坊、时公祠、斗鸡台、吕蒙正寒窑、陈玉成囚室、状元府、淮王丹井，以及早在清代就载于方志的寿州内八景和外八景等等。目前全县存有古迹160多处，其中唐、宋、明、清建筑10多处，古墓葬多达80多座，古遗址29处。寿县文物众多，有全国重点文物保护单位3处，省级文物保护单位7处，县博物馆珍藏国家一级文物160多件，二、三级文物2000多件，有“地下博物馆”之称。

寿县人文荟萃。春秋时楚国令尹孙叔敖修的安丰塘，与都江堰、郑国渠，漳河渠并称我国古代四大水利工程。寿县是世界管状射击武器、垂体激素药物、豆腐的发源地“天下第一塘”安丰塘所在地，因而又被世人称为“四个世界之最”。特别是豆腐文化的始祖--淮南王刘安及其门人编著的宏篇巨著《淮南子》，集自然科学、哲学、史学、文学价值于一体，博大精深，在亚洲和世界上都广有影响，现今许多国家和地区都有专门研究《淮南子》的学术团体。“时苗留犊”的典故早在唐代就被作为儿童启蒙教育的典范，“投鞭断流”、“风声鹤唳”、“草木皆兵”、“一人得道、鸡犬升天”等成语脍炙人口，国人皆知……。宋代政治家吕夷简、吕公著和诗人吕本中，清代一代帝师孙家鼐、民国英杰柏文蔚，以及抗日名将方振武等一大批仁人志士，已名垂青册，万古流芳。寿县是革命老区，诞生了安徽省最早的党组织--中共寿县小甸集镇特别支部，走出了曹渊、曹蕴真、薛卓汉、方运炽、孙一中等一批谈民族独立和解放而光荣献身的革命先烈，为中国革命做出了重大贡献。

寿县资源丰富。是全国粮食、油料、水产品生产百强县和全国平原绿化先进县，目前已形成优质粮油棉、水产、生猪、白鹅、肉鸡、席草、果菜、林木等八大主导产业。地方特产寿霍黑猪、皖西白鹅闻名遐迩，淮王鱼、银鱼、瓦虾历史上被列为贡品，八公山豆腐、酥梨、水蜜桃、廷龙瓜子、寿州香草等，一直深受海内外宾客青睐。寿县是国务院1986年颁布的中国历史文化名城之一，是省政府确定的全省7个重点旅游城市之一，旅游资源丰富，已初步形成了八公山国家森林公园、寿州古城和安丰塘三大旅游景区，年接待游客30多万人次。寿县交通便捷，即将通车的合淮阜高速公路穿境而过，距淮南铁路蔡家岗站仅8公里，距合肥机场仅1小时路，区位优势明显。

四、寿县十大特产有哪些

寿柴胡 寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。

明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。

草莓 寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。全县种植面积三千多亩，为安徽省最大的草莓生产基地和出口基地。

经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。 紫金砚 是千年有文化瑰宝。

远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有"寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声"之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。

草席 1964年从浙江引进长型席草品种试种成功，后遍及板桥、迎河、安丰塘等乡镇。种植面积达6万亩，年产草席3500万条，远销国内31个省市区和韩国、日本、俄罗斯等国家。

1984年被确定为全国四大草席生产基地之一。1985年获商业部优质产品荣誉证书。

板桥镇有草席城之称。 郝圩酥梨 因产于寿县北山郝圩村而得名，梨园面积2000多亩，年产15万担。

传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。梨质酥脆细嫩，汁多无渣。

香 草 香草 香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长，才能有馥郁的香味，如果易地种植，虽也长枝叶，但无香味，枝茎也由空心变实。故名曰：寿州香草。

传说寿州香草的发现，是在五代十国末期，后周大将赵匡胤率军攻打南唐寿州时，他的战马挣脱缰绳，跑到东禅寺（即今报恩寺）东边一块草地吃草，打不走，牵不离，赵匡胤闻知后，便实地观察，顺的摘枝野草嗅嗅，连声说：“是香草！”以此得名，成为名扬千里的寿州特产。 寿州香草是两年生草本植物，高一米左右，叶对生，花柄长，形似芝麻秸。

头年农历九月下种，第二年四月收割，满城飘香。端午佳节，家家户户用干香草缝制香荷包，以驱虫避汗气。

每年五月，湖北、上海、河南等地客商都前来采购。 银鱼 古城宾阳门外的东淝河，纵贯全县南门达122公里，中段河床低洼，故水面宽达5公里左右，这里就是盛产银鱼的瓦埠湖。

银鱼，古称脍残，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”的诗句即指此鱼。头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1-2寸，属天然性鱼类。

每年三四月间繁殖。在水草丛生的湖湾河口产卵，产卵后母鱼即死去，寿命一年。

每条能产卵几千粒，卵化后迅速生长，五月中旬生长成熟，即可捕捞。瓦埠湖银鱼年产量在20万斤上下，多出口或运往北京、合肥和香港等地。

银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，鲜吃最美。但由于银鱼细嫩，出水便死，如不立即加工暴晒，很快即化成乳汁一样的水浆。

故渔民多出售干银鱼。银鱼可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。

清代曾列为贡品，今人多作馈赠礼品。 淮王鱼 淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。

形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达 20公斤，但现在已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。

现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。 淮王鱼是天然鱼类，多产在迎水寺、沫河口、硖山口一带的岩洞、石缝、洞穴之中，现水产科技部门，正在研究淮王鱼的人工繁殖。

不久，名贵的佳肴将出现在更多家庭的餐桌上。资料来源：http://baike.baidu.com/link?url=FK8KIefF6EBOLAJ9lPzlhCP85gnELzcZg2HiVWaURhszfoTus0Nwwg4UJKuuePn0ppJJlel5bJ0HnhlvsIWYQa#9。

五、寿县的特产是什么

寿县著名的土特产有：紫金砚、寿县大救驾、板桥草席、八公山豆腐、板桥草席、瓦埠湖银鱼等。

历史名砚——紫金砚 紫金砚可称得上是具有千年历史的文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有“寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。

扣之有声”之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。 郝圩酥梨 郝圩酥梨产于八公乡郝圩村，有二百多年历史。

梨园面积万余亩。郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，受八公山气候和土壤影响，口感极好，具有极高的的营养价值。

板桥草席 板桥草席是以水生植物为主要原料，通过机械编织而成。其中，麻经席，以本草为原料，麻经为辅助材料编织而成草席。

廷龙瓜子 廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。

银鱼 银鱼，古称脍残鱼、白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1-2寸。

银鱼每年三、四月间繁殖，寿命仅一年，母鱼在水草丛生的湖湾河口产卵，每条能产卵几千粒，产卵后即死去。卵化后能迅速生长，五月和九月两季捕捞，产量较多。

银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.3克。由于出水鲜银鱼易死、易化，捕捞后多立即曝晒成干银鱼。

银鱼可做炒莱，烩菜、汤菜等几十种佳肴，清代被列为贡品。

六、安徽寿县的特产是什么啊

寿县著名的土特产有：紫金砚、寿县大救驾、板桥草席、八公山豆腐、板桥草席、瓦埠湖银鱼等。

历史名砚——紫金砚紫金砚可称得上是具有千年历史的文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有“寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。

扣之有声”之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。郝圩酥梨郝圩酥梨产于八公乡郝圩村，有二百多年历史。

梨园面积万余亩。郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，受八公山气候和土壤影响，口感极好，具有极高的的营养价值。

板桥草席板桥草席是以水生植物为主要原料，通过机械编织而成。其中，麻经席，以本草为原料，麻经为辅助材料编织而成草席。

廷龙瓜子廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。

银鱼银鱼，古称脍残鱼、白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1-2寸。

银鱼每年三、四月间繁殖，寿命仅一年，母鱼在水草丛生的湖湾河口产卵，每条能产卵几千粒，产卵后即死去。卵化后能迅速生长，五月和九月两季捕捞，产量较多。

银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.3克。由于出水鲜银鱼易死、易化，捕捞后多立即曝晒成干银鱼。

银鱼可做炒莱，烩菜、汤菜等几十种佳肴，清代被列为贡品。

七、寿县有哪些习俗,景点,特产

寿县人性格豪爽、热情好客，平日来人，坚留吃饭，打酒买菜，定喝个一醉方休。遇到婚嫁、生子、祝寿、建房、迁居等喜庆事，更是大张旗鼓，盛情宴客。

淮南地区的宴客习俗主要有：

一、席位

席位主要包括座位和桌位两个方面。本地过去设席多为方桌。可坐八人，所以通称“八仙桌”。方桌的通常摆法是桌缝与房门垂直。因房门多向南，桌缝一般都是东西向。座位的排法是，面朝门左手的是上座，右手的是二座；面朝西右手的是三座，左手的是五座；面朝东左手的为四座，右手的为六座；左手的为七座，背朝门右手的是未座，俗称“把（酒）壶的”、“泻酒的”。

上座通常由长者、主要客人坐。如果来客的是主人的平辈且年龄小或主人的晚辈，主人也应坐上座。末座，俗称“把壶的”，通常由第二主人或主人的晚辈来所坐，负责把壶斟酒、接菜递盘。

二、菜肴

过去酒席上的菜肴，凉菜用盘子盛，热菜用碗。不计盘子算碗。有八碗与十碗之分。

非正式的酒席上八碗。就席前桌上先上四到六盘凉菜。客人入座后上四道喝酒用的热菜。头道是整鸡，二道为整鱼，三道为面圆子（一碗24个），四碗是甜汤。故有“头碗鸡、二碗鱼、三碗是圆子”之说。酒喝得差不多时，再上四道吃饭菜。五、六两道为衬菜（可随季节、经济条件来定，可荤可素）。七道是八大块，八道为咸汤（如鸡蛋洋柿汤、青菜鸡蛋汤等）。

正式的酒席（如结婚）上十碗。讲究的先上十盘果子，客人入席吃点撤去，再上十盘子凉菜，然后再上十碗热菜。热菜分前六道与后四道。

前六道为下酒菜。第一碗为定席名菜，多上蹄胞、海参等。上前者为蹄胞席；上后者为海参席。第二碗为整鸡、三碗为整鱼、四碗为圆子、五碗为衬菜、六碗为甜汤。

后四道为吃饭菜。七、八两碗为衬菜、九碗为八大块、十碗为咸汤。

三、饮酒

把壶斟酒，先从上座开始，依次而下。酒要斟满，酒满敬人。

主人端杯劝酒，客人方可端杯；主人执筷子让菜，客人方可动筷子。共饮三杯酒后，主人应该先从上座开始一一敬酒，客人可自找对象相互敬酒。本地习俗敬酒时敬酒人与被敬人同饮。 敬酒一般敬两个酒，为成双成对。敬酒不喝干为不敬。

吃饭时忌将筷子竖插在干饭碗里（是祭祀鬼神时用）。

主人不能在客人吃好前吃完，哪怕是碗底留一口，也应等在客人全部吃好饭后再吃掉。

客人吃好饭后可把筷子平放在碗口上，表示“我在等你们吃”，主人可把客人的筷子取下放在碗边，表示“不要客气”。

寿县景点

人文景观 楚幽王墓、蔡昭侯墓、安丰塘、寿县孔庙、寿县清真寺、报恩寺、寿县古城墙、刘安墓、寿县博物馆、淮南王墓、寿州窑遗址、玄帝庙、孙叔敖纪念馆

自然景观 瓦蚌湖、大井水库、花果水库

寿县特产

手工品 紫金砚 寿县草席 - -

食品 寿柴胡 寿县草莓 郝圩酥梨 香草

银鱼 淮王鱼

八、寿县有哪些习俗,景点,特产

寿县人性格豪爽、热情好客，平日来人，坚留吃饭，打酒买菜，定喝个一醉方休。

遇到婚嫁、生子、祝寿、建房、迁居等喜庆事，更是大张旗鼓，盛情宴客。淮南地区的宴客习俗主要有：一、席位席位主要包括座位和桌位两个方面。

本地过去设席多为方桌。可坐八人，所以通称“八仙桌”。

方桌的通常摆法是桌缝与房门垂直。因房门多向南，桌缝一般都是东西向。

座位的排法是，面朝门左手的是上座，右手的是二座；面朝西右手的是三座，左手的是五座；面朝东左手的为四座，右手的为六座；左手的为七座，背朝门右手的是未座，俗称“把（酒）壶的”、“泻酒的”。上座通常由长者、主要客人坐。

如果来客的是主人的平辈且年龄小或主人的晚辈，主人也应坐上座。末座，俗称“把壶的”，通常由第二主人或主人的晚辈来所坐，负责把壶斟酒、接菜递盘。

二、菜肴过去酒席上的菜肴，凉菜用盘子盛，热菜用碗。不计盘子算碗。

有八碗与十碗之分。非正式的酒席上八碗。

就席前桌上先上四到六盘凉菜。客人入座后上四道喝酒用的热菜。

头道是整鸡，二道为整鱼，三道为面圆子（一碗24个），四碗是甜汤。故有“头碗鸡、二碗鱼、三碗是圆子”之说。

酒喝得差不多时，再上四道吃饭菜。五、六两道为衬菜（可随季节、经济条件来定，可荤可素）。

七道是八大块，八道为咸汤（如鸡蛋洋柿汤、青菜鸡蛋汤等）。正式的酒席（如结婚）上十碗。

讲究的先上十盘果子，客人入席吃点撤去，再上十盘子凉菜，然后再上十碗热菜。热菜分前六道与后四道。

前六道为下酒菜。第一碗为定席名菜，多上蹄胞、海参等。

上前者为蹄胞席；上后者为海参席。第二碗为整鸡、三碗为整鱼、四碗为圆子、五碗为衬菜、六碗为甜汤。

后四道为吃饭菜。七、八两碗为衬菜、九碗为八大块、十碗为咸汤。

三、饮酒把壶斟酒，先从上座开始，依次而下。酒要斟满，酒满敬人。

主人端杯劝酒，客人方可端杯；主人执筷子让菜，客人方可动筷子。共饮三杯酒后，主人应该先从上座开始一一敬酒，客人可自找对象相互敬酒。

本地习俗敬酒时敬酒人与被敬人同饮。 敬酒一般敬两个酒，为成双成对。

敬酒不喝干为不敬。吃饭时忌将筷子竖插在干饭碗里（是祭祀鬼神时用）。

主人不能在客人吃好前吃完，哪怕是碗底留一口，也应等在客人全部吃好饭后再吃掉。客人吃好饭后可把筷子平放在碗口上，表示“我在等你们吃”，主人可把客人的筷子取下放在碗边，表示“不要客气”。

寿县景点人文景观 楚幽王墓、蔡昭侯墓、安丰塘、寿县孔庙、寿县清真寺、报恩寺、寿县古城墙、刘安墓、寿县博物馆、淮南王墓、寿州窑遗址、玄帝庙、孙叔敖纪念馆自然景观 瓦蚌湖、大井水库、花果水库寿县特产手工品 紫金砚 寿县草席 - -食品 寿柴胡 寿县草莓 郝圩酥梨 香草 银鱼 淮王鱼。

九、寿县有什么特产

寿柴胡 寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。

明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。

草莓 寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。全县种植面积三千多亩，为安徽省最大的草莓生产基地和出口基地。

经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。 历史名砚 --- 紫金砚 是千年有文化瑰宝。

远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有"寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声"之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。

淮王鱼 淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但现在已不多见。

据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。

淮王鱼是天然鱼类，多产在迎水寺、沫河口、硖山口一带的岩洞、石缝、洞穴之中，现水产科技部门，正在研究淮王鱼的人工繁殖。不久，名贵的佳肴将出现在更多家庭的餐桌上。

郝圩酥梨 因产于寿县北山郝圩村而得名，梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。

梨质酥脆细嫩，汁多无渣。 八公山豆腐 据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”

清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。

刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神采奕奕，健步如飞。

刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。

从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。