一、白面发糕怎么做

兴奋的马上准备材料，开始做起来！最喜欢家里比蛋糕还要好吃的发糕，来美国以后就只能流口水了，之前试过用锅蒸，效果不好！闲话打住，正文开始材料：鸡蛋一只，面粉100克，玉米面50克，白糖适量，水和食用油适量，酵母和baking soda很少一点制作过程：1 鸡蛋打散，加糖，快速搅拌，如果感觉太稠加一些水，打出泡沫为止。

2 加入面粉，玉米面，酵母，baking soda（我加了最小的调料勺just apinch的一半）3 搅匀，不要太干，根据情况加油和水，感觉用筷子搅的时候，大多数面会粘在筷子上4 装面的盆盖上盖子，等面发起来，我不着急吃，就放了一个晚上。5 面发好后会比刚和好时稀很多，在碗内撒些干面粉，把发好的面倒入碗内，再盖上盖子放一个小时，发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些，并且表面有气泡时就可以了。

6 碗表面用保鲜膜盖好，微波炉高火3分钟，具体时间可以适当加减半分钟。我比较喜欢做好的发糕有一点碱味，不喜欢的可以在制作时不加或少加baking soda。

家里的干果都被吃光了，就没做表面的点缀，以后可以加些。刚从微波炉拿出来的样子完整成品切开看看换个角度拍照水平有限，味道还是不错的！ 白面的 同等做法的 只是材料不同 一个玉米面 一个白面的。

二、白面粉发糕的做法大全 玉米发糕怎么做才松软

材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。

三、请问小米面发糕怎么做

小米面发糕食材介绍 主料： 白面（适量） 小米面（适量） 辅料： 白糖（少许） 酵母粉（少许）油（少许）黑芝麻（少许） 小米面发糕的做法步骤： 1.准备材料 2.把小米面，白面，酵母粉，白糖放到碗内 3.分次加水搅拌成比较光滑的面团 4.在另一个碗内抹油，面团放进去，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵 5.面团发酵二倍大 6.放上黑芝麻装饰。

凉水上锅，水开蒸二十五分钟，关火。三分钟揭开锅盖。

7.装盘 8. 小贴士： 要注意小米面的比例，不要超过白面的三分之一。发糕蒸好后，等晾凉了以后脱膜。

这就是小米面发糕做法了。

四、白面发糕怎么做

兴奋的马上准备材料，开始做起来！

最喜欢家里比蛋糕还要好吃的发糕，来美国以后就只能流口水了，之前试过用锅蒸，效果不好！

闲话打住，正文开始

材料：鸡蛋一只，面粉100克，玉米面50克，白糖适量，水和食用油适量，酵母和baking soda很少一点

制作过程：

1 鸡蛋打散，加糖，快速搅拌，如果感觉太稠加一些水，打出泡沫为止。

2 加入面粉，玉米面，酵母，baking soda（我加了最小的调料勺just apinch的一半）

3 搅匀，不要太干，根据情况加油和水，感觉用筷子搅的时候，大多数面会粘在筷子上

4 装面的盆盖上盖子，等面发起来，我不着急吃，就放了一个晚上。

5 面发好后会比刚和好时稀很多，在碗内撒些干面粉，把发好的面倒入碗内，再盖上盖子放一个小时，发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些，并且表面有气泡时就可以了。

6 碗表面用保鲜膜盖好，微波炉高火3分钟，具体时间可以适当加减半分钟。

我比较喜欢做好的发糕有一点碱味，不喜欢的可以在制作时不加或少加baking soda。

家里的干果都被吃光了，就没做表面的点缀，以后可以加些。

刚从微波炉拿出来的样子

完整成品

切开看看

换个角度

拍照水平有限，味道还是不错的！ 白面的 同等做法的 只是材料不同 一个玉米面 一个白面的

五、白面发糕的做法步骤图,白面发糕怎么做好吃

用料 面粉 350克 鸡蛋 50克 牛奶 220克 白砂糖 20克 酵母 4.2克 白面发糕的做法 将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机，发面团。

待面发至二倍大，取出，稍揉，如果粘手，手上抹点水。做成四个剂子，蒸锅内放60~70度的热水，蒸屉上放好浸过水的屉布，剂子放在屉布上二次醒发。

发到剂子的二倍大时，开火蒸，水开后蒸二十分钟，关火后五分钟取出即可。小贴士 屉布如果粘在发糕上，在背面拍水就容易揭下了。

面粉的吸水率不同，牛奶的用量要随着调整。

六、白面发糕的做法,白面发糕怎么做好吃,白面发糕的家常

食材明细普通面粉250克白砂糖50克酵母2克红枣2个红绿丝白面发糕的做法步骤1准备材料！白糖倒进小盆。

面粉和酵母放大盆。2用少许开水冲开白糖3再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

4面粉和酵母搅拌匀5将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。6搅拌成不成团的浓稠面糊7再将面糊顺时针搅拌上劲。

8蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。9蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。

10将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。11用刮刀沾清水抹平表面。

12入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。

13准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。14发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。

15装饰上发糕。16蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。

关火后闷5分钟左右再开盖。17拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。

小窍门发酵面时可以将蒸锅下面水稍微烧热一点点发酵速度会增快些。蒸锅下面一次性放入足量清水，约半锅左右。