一、黄颡鱼的别名与俗名

黄颡鱼的别名和俗名有：岔尾黄颡鱼、央丝、黄伢鱼、黄骨头、黄鲇鱼、黄嗓古、咯鱼、咯咯噎、瓦氏黄颡鱼、黄丁鱼、黄鱼、黄鼓鱼、江颡、江黄颡鱼、黄芽头、黄古、黄鸭叫、黄刺骨、黄鸭古、角角鱼、黄叉子、黄刺、黄蜡丁、牛鱼、黄颡古、黄颡古鱼、黄颡咕、黄蜂鱼、黄腊丁、嘎鸭鱼、格呀、黄扎鱼、黄骨、三枪、三杆枪、啊鱼、黄啊鱼、安公鱼、昂刺、昂嗤鱼、嗯丁、割鱼、格呀鱼、黄骨鱼、黄颡骨、黄鮟鱼、黄鹌、黄角鱼、黄头蹲、黄嘎芽、虎头鲨、黄狗头、黄古头、金丝鱼、昂哧、莫丁、盎斯鱼、昂刺鱼、黄角丁、盎公鱼、黄丫古、昂牛、格格鱼、黄鳝骨、嘎牙子、嘎鱼、黄甲、黄大丁子、黄辣丁子、黄蜡丁子、黄腊丁子、黄拉丁子、黄那丁子、黄古丁、黄古丁子鱼、黄沙骨、肥臌、钢针鱼、昂公、昂子鱼、黄刺鱼、黄辣刺、黄丫头、黄牙头、黄鸭头、黄颡谷、黄鱿鱼、黄丫角、黄鸭鱼、王骨鱼、昂刺鱼、黄辣丁、黄蜡鱼、黄腊鱼、黄咕头、黄咕、黄咕鱼、黄颡鱼、汪钉头、黄鱨鱼，枷鱼，黄赖、黄樱、黄鹰、弹瑟、昂嗤、昂嗤丁子、黄钉头、黄辣丁、黄角、湾狮、戈牙、革牙、黄嘎、嘎牙、刺棍子、黄昂子、黄丫咕、哥哥鱼、黄鸭咕、安公、江黄颡、黄双鱼、汪钉头、黄牛枯、草枯、黄颊鱼等.。

二、黄丫鱼的鱼籽是什么样

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三、黄丫鱼又叫什么鱼

黄颡鱼

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

中文学名： 黄颡鱼

别称： 黄辣丁

二名法： Pelteobagrus fulvidraco

界： 动物界

门： 脊索动物门 Chordata

纲： 辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目： 鲶形目 Siluriformes

科： 鮠科 Bagridae

属： 黄颡鱼属 Pelteobagrus

种： 黄颡鱼 P. fulvidraco

分布区域： 主要分布于中国长江。

裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。眼小，侧位，眼间隔稍隆起。须4对，鼻须达眼后缘，上颌须最长，伸达胸鳍基部之后。颌须2对，外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。背鳍条6~7，臀鳍条19~23，鳃耙外侧14~16，脊椎骨36~38。背鳍不分支鳍条为硬刺，后缘有锯齿，背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达，且前后缘均有锯齿，前缘具30~45枚细锯齿，后缘具7~17枚粗锯齿。胸鳍略呈扇形，末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短，末端游离，起点约与臀鳍相对。进食较凶猛。

四、黄丫鱼辣焖豆腐怎么做

黄丫鱼辣焖豆腐

用料

黄丫鱼 3条

北豆腐 一块

鲜辣椒 3只

葱

姜

蒜

花椒

胡椒粉

盐

糖

生抽

醋

黄丫鱼辣焖豆腐的做法

鱼洗净，腮部要处理干净。在头部和肚子塞几片姜去腥，鱼身可以抹些黑胡椒粉。腌制的时间里准备豆腐和其他配料。

北豆腐切大块

鲜辣椒这里的量是三支，这种品种比较辣，但是能给菜品带来鲜辣的风味，是干辣椒所没有的。侧面将辣椒切开，去除辣椒籽以降低辣度（容易辣手，尽量带手套）。葱切丝，姜蒜切片。

北豆腐用油煎至金黄。

外面是硬的，里面还要是软的

鱼也可以略煎一下。黄丫鱼的皮属于胶质丰富的那种，下锅就粘，至此这道菜的卖相就没有了：-（ 其实我觉得不煎应该也可以的。

锅中留底油，下葱姜蒜辣椒花椒粒。

鱼放入锅中，淋上黄酒（料酒），少量醋，稍微烹一下。之后加入开水，微微没过鱼身。之后进行调味，放入少量糖、适量盐和生抽。开盖煮。

与上面码上豆腐，炖入味。装盘即可。

五、怎样避开白条钓黄丫鱼的钓

甩钩钓法适用于水下无稠密的水草和其他水生植物以及无障碍物的不太深的水域，主要是为了钓取水域纵深部位的大白鱼。

甩钩钓的钓竿竿长为3。5-4米，要求竿体通直，梢部硬且有较强弹性，太细或太软的竿梢不好用于弹射钓饵。

竿柄须装收放线用的转轮，钓线的直径为0。 3 ~0。

5毫米，不可小于0。3毫米，过细会损失钓砣，钓线上不用浮子口钓饵用白蛆、蜻蜓、苍蝇、小虾、蜘蛛等均可，诱饵可用细炒面掺以芝麻粉、黄豆粉等有香味的粮食粉。

操作时，垂钓者左手握住甩竿的抓手部位，食指轻轻挡住转轮的括手。右手食指压住自动放线轮，将线压在钓竿上。

右手抓住甩竿的中部，竿梢上系牵砣坠和钓具，砣坠距竿梢的钓线长度约60_ 70厘米。下钩时，挥动甩竿，让竿梢带动砣坠朝着较远的目标水域猛力甩去，同时，右手食指随即松开转轮的括手，砣坠连带着钓具和转轮释放出的钓线向目的地抛出，当砣坠入水时，左手食指应立即挡住括手，停止放线。

需要注意的是：甩竿时双手要一起用力，一手向外甩，另一手要向内收，放线时要掌握好与甩出同步，密切配合。甩投前，要将手腕所用的力度与风向估计在内，才能甩到适当的位置。

钓钩甩出后，垂钓者应绷紧鱼线，把转轮关牢，并密切注意竿梢上的动静，发现有白鱼咬钩而拉动钓竿竿梢时，就要立即举竿向上抖，使钓钩把鱼嘴钩牢，然后拖鱼上岸。

六、怎样烹饪黄丫鱼

主料：黄颡鱼500克

辅料：大蒜头一个、红辣椒干3枚、姜、葱、老豆腐

首先将黄颡鱼洗净，去内脏，洗的时候注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤。洗净后切段备用。

接下来将豆腐切成小块备用

将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、辣椒干丁一同剁碎。并下过煸炒至微焦起香。起香后即可到如准备好的黄颡鱼过油煸炒。煸炒时添加一点料酒以祛腥。这里注意一点，下鱼之前先在锅内撒一些盐，这样可以防止鱼粘锅。

待酒气散尽，鱼皮微微金黄时即可起锅。转放入沙锅内。并将姜丝、葱段、蒜头一并放入。倒入适量的水后即可上火炖煮。 先用大火将水烧开，烧开后即可将老豆腐块放入沙锅内，然后转用文火慢慢炖煮。待汤水发白后即可加入盐、味精。也可以放一点鲜辣粉吊味.