一、肉酱的做法

网酱的做法很多，一般来说可以是纯肉酱的，也可以在肉酱里加一些蔬菜等。

先说几个简单的。

食材用料：

胡萝卜适量、糖、盐巴、味精适量、干葱适量、青红椒适量、猪五花（看情况做多做少）、豆瓣酱适量、蚝油适量、香菇适量

菜谱做法：

1.把所有的材料都切丁

2.油要多放，把肉放入炒干

3.陆续放入干葱，青红椒，胡萝卜，香菇，加入蚝油，再加豆瓣酱

4.加入少量的糖，盐巴，味精。要试试咸度

二种：

主料：五花肉500克、黄酱2大勺

辅料：水4大勺、淀粉1小勺

做法：

1.五花肉洗净擦干水份，切成小丁

2.把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用

3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油

4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！

二、肉松的做法

准备材料：瘦猪肉 适量，葱 两段，姜 两片，大料 3个，盐 适量，糖 适量，料酒 少许，酱油 适量 1、把葱、姜、大料准备好放一边 2、把瘦肉洗净切成小块备用。

3、把准备好的食材放入水里大火煮开。 4、拿笊篱舀出煮出来的浮沫后，改成小火煮一个半小时。

5、把煮好的肉块，放在可以控干水分的容器上晾凉。 6、晾好的肉块装进塑料袋，用擀面杖像擀面一样把肉擀碎。

7、擀好后的肉丝如下图。 8、炒锅里倒入少许的食用油，肉丝放入锅里加盐、糖、酱油、料酒不停地翻炒。

9、炒半个小时后的肉丝变成肉松就能出锅了。 10、肉松放入容器中晾凉就可以食用了。

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