酒和咖啡不能同时喝。

原因：

1、酒精和咖啡因都会对心脏产生刺激，因为酒精能使血液流动加快，血管扩张，同时对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。

同样，咖啡会影响人的心率、脉搏和血压，如果心脏功能较差的人将美酒和咖啡一起饮用，其实还是有一定隐忧的。

2、咖啡因并不会帮助体内酒精的代谢，相反经过对照实验发现，饮用含咖啡因的酒精饮料，其身体反应的灵敏性及血液中的酒精代谢速度，并不比单纯饮酒者快。

不仅如此，在美国北卡10所大学所做的调查中发现，将含有咖啡因的运动饮料与酒精饮料混合喝的人中，每周处于醉酒状态的时间差不多是单纯喝酒人的两倍。

3、所谓的“一杯又一杯”，是因为酒混入咖啡因饮料之后，其酒精浓度得到降低，口感也被改善，饮用的量会在无意识中增大，此时，人的主观意识会忽略酒精的摄入总量。

而我们知道，酒精在身体上的反应是需要时间的，浓度降低之后，饮用量同比例翻倍后，总酒精量并未减少。

4、人在饮酒时，一般会对自己的酒量心中有数，而在搭配含咖啡因饮料喝时，对所喝进去的酒就不能自我把控了，尤其是在气氛热烈的环境中。

扩展资料：

咖啡不宜和什么一起饮用：

1、茶，茶与咖啡都有活血，醒脑，提神之作用，二者共用会加强大脑神经的兴奋性，进而影响睡眠。

2、黑木耳、海藻，黑木耳与咖啡不能一起吃，否则会降低人体对铁的吸收。

铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多，进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶、红酒等，就会降低人体对铁的吸收。

3、香烟，吸烟的时候不要喝咖啡，因为在吸烟的同时饮用咖啡，主动脉动血管就会发生暂时性硬性，而且它们能够相互反应，对人体的供血系统产生长期的破坏作用。

4、感冒药，咖啡和感冒药不能一起吃。

最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。

如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。

参考资料：

人民网-第179期：时髦吗？美酒加咖啡更容易喝醉

百度百科-咖啡