草莓酱怎么做

草莓酱是夏季最受欢迎的甜品之一，它可以搭配吐司、冰淇淋、蛋糕等，口感清新甜美。如果你想在家制作新鲜的草莓酱，可以按照以下步骤进行。

步骤一：准备材料

要制作草莓酱，你需要准备以下材料：

新鲜草莓 500 克

砂糖 100 克

柠檬汁 1 汤匙

除此之外，你还需要一些厨具，如锅、搅拌勺、碗等。

步骤二：清洗草莓

将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用流动的水冲洗干净，去掉草莓上面的绿叶和杂物。

步骤三：切割草莓

将草莓去掉顶部，然后切成小块。

步骤四：煮糖水

将锅烧热，倒入砂糖和柠檬汁，加入适量的水。慢慢搅拌，直到砂糖全部融化。

步骤五：加入草莓

将切好的草莓放入锅中，用搅拌勺轻轻拌匀。然后，将火力调至中小火，煮沸。在沸腾时保持搅拌，继续煮约10分钟，直到草莓变软变烂。

步骤六：研磨草莓

将草莓酱倒入搅拌器中，打碎成浆状。如果你喜欢吃口感清爽的草莓酱，可以跳过这个步骤。

步骤七：浸泡和冷却

将草莓酱倒入容器中，用保鲜膜覆盖。然后，将容器放入冰箱中浸泡，至少1小时。等到草莓酱冷却后，你就可以享用了。

草莓酱做起来十分容易，只需要简单的步骤就可以制作出美味的草莓酱。你可以在吐司上铺上一层草莓酱，当做早餐，也可以加入冰淇淋中，当做甜品。希望你能尝试制作属于自己的美味草莓酱。