By 柒叁Fan

用料

• 猪棒骨 两块
• 大葱 1根
• 姜蒜 适量
• 黄豆酱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片

做法步骤

1、大骨头提前泡半个小时，泡出血水，冷水下锅加料酒适量

2、葱姜 煮开后撇出血沫，然后继续煮五分钟

3、冷水洗干净

4、放入高压锅，葱姜 八角 干辣椒 大蒜瓣

5、料酒

6、生抽适量一半吃饭的碗小半碗

7、老抽生抽的一半量即可

8、冰糖五六粒

9、黄豆酱三分之一小碗

10、豆瓣酱三分之一小碗

11、一勺盐

12、耗油三分之一碗

13、清水没过骨头

14、香叶两三片

15、排骨键

16、泡锅里一两个小时更入味儿

17、味道极好

18、脱骨软烂

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