小本创业，如何节省本钱和应对同类竞争是必需面对的两大难题。马中才创业与别人不同之处在于，首先，一个“新概念大赛”出身的作家，他不是像郭敬明一样去做文创媒体类公司，而是跑去开了小吃店;其次，线下店开起来了，他如今却在主攻电商，在本人的淘宝店里卖真空包装螺蛳粉，脱分开实体店之后，照样13天就卖了10000碗。他给创业邦小编讲的故事，伟大，但是却能给众多这样的小本创业者们一点启示。

2010年“下海”，马中才以微博营销助推螺蛳粉生意。“螺蛳粉先生”停业后，生意迅速红火。均匀一天卖出400碗，三个月内就发出了后期的10万元本钱。2013年首度涉足电商，更是在半年工夫里将网店做到了两皇冠，在螺蛳粉行业里陈列第一。这位创业者还有另外一个身份：青年作家，第七届全国新概念作文大赛一等奖得主、中国作家协会会员。

这位具有双重身份的创业者，是怎样做到创业和写作双赢的?

【口述】螺蛳粉先生马中才：

创业：喜欢螺蛳粉，爱一行干一行

我比拟喜欢美食，尤其是螺蛳粉，分开广西之后，十分思念。

2010年在北京开了一家实体店叫螺蛳粉先生，最开端开店的时分很粗陋，在海淀区蓟门里小区一个菜市场的小铺面里，事先只要五张桌子，连我一同只要四个员工，投入的资金也不到十万块，但是却占用了我大局部的精神。有时分生意忙，清晨两点都不能休息，由于螺蛳粉这个东西要做很多预备任务，第二天早上七点又要起来去推销。总之，刚开端那段，太辛劳了。但是绝对下班来说，支出还不错，一年之后算是失掉了螺蛳粉的第一桶金吧。

由于谈不上什么企业，也谈不上什么创业，都是顺其自然的。干本人喜欢的事情也挺好。刚开端需求钱的时分跟冤家借了一些，后来就是渐渐的完善和揣摩消费管理、人力资源等一些成绩，按部就班。

总体来说，选择创业，一个是生活压力，一个则是我比拟喜欢自在的生活形态。

实体店&电商：本钱太高转战电商

线下触电上网开淘宝店的次要是由于实体店本钱太大。尤其是在北京。

我在2011年的时分开了第二家螺蛳粉先生店，但由于是暂时修建，不到一年被拆迁了，所以损失了二十多万。然后再开实体店的想法就收到了很大的打击。在回广西结婚时，我忽然冒出了在外地开淘宝店的想法，并开端和冤家研发怎样改装产品。

大约半年之后，也就是2013年3月，我们的淘宝店倒闭了。由于实体店的名望也不小，所以淘宝店一开就十分火爆，事先基本供不应求，天天加班，我记得是13天就卖了10000碗。延续实体店的做法，电商也次要做螺蛳粉这个品类，但区别于实体店的是，电商次要做的是螺蛳粉的真空包装，以及各种配料。

如今我次要担任电商这块，运营方式迥然不同，都是效劳业和销售业，电商更注重于销售，实体店更注重于效劳。电商不只为我处理了房租这个高本钱的投入，改动了面对面的效劳性质，让我有更多的工夫去改良产品。为小本钱运营者浪费了少量的工夫和金钱。

当前我想做的是完善淘宝原料供给基地，树立规范消费厂房，开放全国直营或加盟店。

营销：产品是营销的根底

生意如此炽热，很大一个缘由在于我擅长应用微博。

微博是十分合适餐饮业推行生意的平台，可以粘住老顾客，招徕新顾客。它的营销本钱低，没什么广告费，很合适我这种小店。

螺蛳粉的定位是不爱做饭的年老人。微博营销跟自身定位也比拟贴近。我们细心察看每一个离开店里的顾客，并在微博上构成了“螺蛳粉先生家的顾客”这个栏目，用微博记载店里好玩的顾客和好玩的事，也有暖和的，搞笑的，煽情的。这很快吸引了一些文学吃货们的目光。

而且我还用微博做了一系列的促销活动，例如赠送话剧上演票，发微博截图就可参与团购优惠，鼓舞顾客拍下店里的螺蛳粉成品照放到微博参与互动。甚至有一年端午节的时分，我家人包的粽子，都通通送给了顾客。

当然，我也有本身优势，作为作家，本人的圈中好友经常在店里聚会，作家柏邦妮、蒋峰、蔡骏、吴虹飞，美食家陈晓卿等微博红人都是“螺蛳粉先生”的常客，饕餮一番难免要在微博中晒晒。“每当有大V@了我，当天的粉丝数都会有100以上的增长。”随着“螺蛳粉先生”越来越火，名人效应愈创造显。越来越多的人经过微博晓得了“螺蛳粉先生”，我做过粗略统计，有80%的主人是从微博上晓得我们的。