原料：

冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油。

做法：

1.鱿鱼圈解冻；

2.撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；

3.加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

4.鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；

5.把鱿鱼圈放生粉里滚一下；

6.再放鸡蛋液里蘸一下；

7.最后放面包糠里滚一下；

8.锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；

9.捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。