主料：青萝卜450克。
辅料：鸡蛋1个、面粉150克。
调料：食盐1茶匙、姜20克、植物油适量、花椒粉。
做法：
1.新鲜青萝卜洗净，姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙。
2.用擦子将萝卜擦成丝。
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。
4.将所有配料倒入盆里。
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
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